查看完整版本: 最不缺乏想象力的中国葱油饼的详细图解[8P]

最不缺乏想象力的中国葱油饼的详细图解[8P]

[align=center][size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size] H-QNkxQ{q,{t

F-J\,V M [img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8925198/13-vi.jpg[/img]0]#t"Nd?5`]
(\ Q\c AH'J
[img]http://images17.fotki.com/v313/photos/9/1685239/8925198/32-vi.jpg[/img]-P0T9Gb2[z%n(r
3ra Q&{1`6z
[size=4][color=Blue]原料:小葱、大葱、面粉、油
D"?AMhF 6Q3u&so%Ja1`'rQ
做法：$SQAC$x%|:c8T

&s(TeR@9k u&KV 1、先将面用温水和好，面和的稍微软一点。(“中国人讲究软面的饼。”)+D*qE:`3y5lPB
^$b-Yjh
2、大葱切末，小葱切末备用8D!@[1k.l6["B1r0m

-m(f W4W \ 3、将油烧热浇入到大葱末中，葱花的香味一下扑鼻而来，此步千万不要省。浇制好的葱油放在一旁#_Lt%^:@f/JL\
Os)a/uO*u+I
4、和好的面饧二十分钟后，继续揉平[/color][/size]1O"@] e2Q8M:P `8K"o-r

/_!D"?#j
D(Kl [img]http://images43.fotki.com/v679/photos/9/1685239/8925198/28-vi.jpg[/img] m z)}&pU8O-O L@
ie6J9\ W.^
[size=4][color=Blue]5、将面擀成大薄片
-P t5n m@5sdk /_A9@X E6h
6、撒上刚才晾凉的葱油抹匀}y iA
i:J

X'q%Czo 7、撒上香葱，撒少许盐，也可以放花椒盐|$IB;}~

Eg__VQ 8、如图示，将面饼上下左右各切两刀，但千万别切断，共八刀[/color][/size]ad0dfDP'w
k'fi4ZbsEgR
[img]http://images56.fotki.com/v773/photos/9/1685239/8925198/24-vi.jpg[/img]U)X0cG1lSq0_T/H
2X V1lb)^b%]
Ro$h
[size=4][color=Blue]9、如图将面饼的右上角折下5dF$Sz+RU'Y_
GlkU,]
10、右下角和右上角搭好
PxGg:Rj!Y [d
p I,|rg.TqT-] 11、将折好的面饼翻到中间/Wr2^+Bq A$l`/h

qe7sR]5` 12、中下角折上来[/color][/size](w,~ea J5g
&Cw5C(L5B [
[img]http://images116.fotki.com/v700/photos/9/1685239/8925198/18-vi.jpg[/img]
1f'g7`G"C!?K(G
+odh2_fviI [size=4][color=Blue]13、中上角折下来:~0C.Kan a

9h)|/p"oA[ UL 14、将折好的面饼翻到左边
$Y+\&Yaoi8l-y'A%fx
x4Uh;{q(TZ*I
A9L 15、左下角往上折
:m*j;|9L2D:J2c
^j&Nb,YG 16、左下角往下折[/color][/size]
&ijIa'c
H-| c?
\6c:W_m [img]http://images19.fotki.com/v678/photos/9/1685239/8925198/25-vi.jpg[/img]
p$pHu1|%r2{;C r OP#qwjmA
[size=4][color=Blue]17、按顺序包好后，轻轻翻过来稍微拍平，别使劲;sb }#|7x&a

5S g|r-ErtI 18、将面饼擀薄Rwn:j0\A
l+S#RE2g`kV
19、电饼铛内刷油，热后放入面饼
(n G|7lJ*gv /U2|;^~Fb/^:x
20、一面成型后翻面;n+tYxG| AU:U
!e.{)RJ)rG!wk
21、另一面也成型后翻面
)s/Uq1R Z)[cTQs !M vv0O'CX D
22、直至两面金黄拿出，切成小块摆在盘中。[/color][/size]
A~8q.{3CxxX
z6|#?IeB.qo [img]http://images54.fotki.com/v202/photos/9/1685239/8925198/18-vi.jpg[/img]
Mok'@#W]
&S L)Q xg+b [size=4][color=Indigo] 葱油饼外焦里嫩，葱香四溢，不就是菜白嘴吃完全都能吃上一大张，不过最近贴秋膘，就上大肘子或者红烧肉更是过瘾，别说就是立秋了凉快多了，紧跟着食欲也好起来！小时候，老妈问我吃什么的时候，我最爱点的就是这道葱油饼。越吃越香，越嚼越有味。[/color][/size])i'na/I)@:[

u3B8{ R:R\ [img]http://images56.fotki.com/v702/photos/9/1685239/8925198/13-vi.jpg[/img]Bobd;UY??

,zH5QK1_#E3R [size=4][color=Red]朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢[/color][/size][/align]

我也特别爱吃葱油饼！不过我们是南方人，做面食还是差点，嘿嘿！卖菜市的多！

是啊，在北方才能吃到这么棒的葱油饼了，南方吃面食的还是比较少

看到那么高的葱油饼，我舔舔了舌头，谁叫我最爱吃这个呢

感觉做出来的怪怪的，跟路边小吃店买的不一样啊？ 赞楼主一下

这葱油饼做的那是相当地道。学习了。多谢lz:excellence

喜欢吃面食，这个看起来很正点，谢谢楼主分享

北方人还是喜欢吃面食，以后有机会做做看。

以前在北方游玩的时候吃过这种做法的葱油饼，只是回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

葱油饼算是传统的中国民间美食了，以前经常当早饭吃

我做过，味道很不错的

要用黄油发啊~肯定好吃~ 看着就眼馋。我也要试试做。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看着就有食欲，翠绿翠绿的葱花油饼，在来一碗小米粥，六必居的酱菜。就是美食啊！

做的时候很简单，烙的时候总是烙不好。可能是锅的原因

看着lz说的非常简单，自己做的时候就麻烦多多，还需要多多练习啊

很不错的葱油饼，收藏下来，有空学着做一做。

回到南方以后，吃到的葱油饼就是那种包一团馅料的面团压平，炸出来的饼了，没有那么地道。

北方的家常便饭，差不多面食里，葱油饼味道是相当的不错哦。

这个饼外观确实好看，感觉会很脆，跟千层饼一样。有机会自己试试