风萧 2007-1-18 20:26
宫爆鸡丁
宫爆鸡丁/]0PZ`(FO]
$S7a{b3g
N.]'s-Aspw
宫爆鸡丁想必大家都很熟悉，这次我们要自己动手制作了，你也来试试吧！#~8u%h.l k9U6~(V
n.J/[.d5xa(`;[
还是老规矩，我们先来介绍材料： 鸡胸 胡萝卜 黄瓜 绿 辣 椒 花生 番茄 酱 辣椒酱
3O Ad l`'@z D^
3V(`,s TKb*f
先来做准备工作吧V:h4\J/W
{
p1|6D}g;|
第一步：将胡萝卜 黄瓜 辣椒洗净切丁
H6z D0^
S#p+j
L+ti5\1NVp;q*h7G r
YCh/W*~ o)[ t
T
9j4V QNz"U {
[img]http://photo.bababian.com/20070116/A1B23DA9D200FEB2F573246A4A448C5C_500.jpg[/img] u$ZB,@%E}K
!Fq-lS VZY
J sqM3xf'm
4t xzA3e{4T;w oY
第二步：将番茄酱 辣椒酱 少量 酱油 混合，加少量水稀释，将葱 姜 蒜切好备用。
!{\1{Cne ?i.GKi
@ lB4C(q4_*U,Z
6y i3O1M1WjH1e
.R5H YW8S YMk/|
[img]http://photo.bababian.com/20070116/3A85E4E432E91738AB7673436A195D39_500.jpg[/img]7UG
M.q
@rt-U
,h
]1e6n:p{ Z#[
#A F#hnCL
!V M8Y,_;kp&M
第三步：将鸡胸切丁，清洗，用淀粉将鸡丁和匀，然后裹上一层打好的鸡蛋（一定要先和淀粉再裹鸡蛋，这样炒出来的鸡丁很嫩），将鸡丁过油，炒熟（鸡丁颜色变白即可）
d q(EU*@1p1C`
.G p1{!G-V!C$l
4]%Yex]&xo
!eo0XT+s1i#v
[img]http://photo.bababian.com/20070116/EB96472DDF3FEDCE8BF7FB74663D6E61_500.jpg[/img]
aZZ p7r5x6n
)w3G$[^J
w!k vO
m+c"R
&s,E4F e S]
`%}'Z;Z:?
[img]http://photo.bababian.com/20070116/63E89568B7A541B14E6F9CB4EB677AB5_500.jpg[/img]&k \6ea0Z2cd#q H
Ws]$B!C;mq
i Ma7[ e
f%S R;V4X4__;W
[img]http://photo.bababian.com/20070116/6AC5FA8950823A3A3CCCCB456A705D12_500.jpg[/img]
G
B.v8Z
Ms$E z
]7s Z+fz0QyZ
7A7c} x6p$Q.w _0i DF1[(Ts
Iy4D m/n
第四步：将花生用开水冒一下，沥干。然后放到热油中 炸 熟。呵呵，我这次炸得有点过火，都变成李逵了
UU S}!Z
[
2v#K"t.p$U6D8f
6m#^ R w,M.HWM2s
[img]http://photo.bababian.com/20070116/AA20FBF46E74300021DC80B3EB5AA096_500.jpg[/img]
1pB1l"q'~ h Z'oJw
:M(`
q@ ]e:Dp3K
.PIn/K5k#f Zg z
*AtT3C'u`9J_
现在，准备工作已经完成，下面我们就开始炒了！
!fC
e Gu
K [](tq)n|
先将锅中放油，将葱姜蒜煸出香味后捞出。Nm9~r _5n0n,E
'v'p7]}(p9x7|
将调好的番茄酱和辣椒酱放入锅中炒熟，然后放入胡萝卜丁翻炒约一分钟。)Z;E}J F#^7w b
H"?%We
f,h.Q
再放入鸡丁 黄瓜和辣椒丁翻炒。随后放花生炒匀，最后放入盐和少许香油出锅。
-c {i L \
x#x/P
$XAsO SS2E,Q sD}
装盘 P T;H c3s:HX }
&Sz'Pm8Q2r(wG
,g:Qrrt;^uz pM
v!g$A5G?7su
[img]http://photo.bababian.com/20070116/0C3FC4A1D5F7A41DDAF99ED4EED8C022_500.jpg[/img] _:P1me LA"lMW;L
W3C:wn(`M$\C
-I @mY|F-O
w [z(j:k
a
再来张特写，还冒着热气了！ u.Q6P3z4gd
QG v0X F5jo6?d
X*Z#k7RL&M8Y,Q*?
(H3@'s i)Q BH$yk`
[img]http://photo.bababian.com/20070116/96CBA2FE5C42764012C7ACAA46BD6D36_500.jpg[/img]
o2q l@c R
vMHJ/d?RA
xOb)m6ZN4H{4q
i?kq@Oi5HZ R
怎么样，看着有食欲吧？还不快来试试！！
在线客服(1)