李渊 2007-1-19 07:06
卤鸭脖
鸡脖、鸭脖尤为喜欢，含在嘴里轻轻允吸表面的汁水，舌尖和牙齿紧密配合，把脖子上的肉撕成一条条，慢慢品着细肉。不一回工夫就把脖子肉清光。接下来咬下一小截骨头，露出白嫩的小骨髓，用力吸进嘴里，小小的东西在舌尖来回滑动，最终溜进去。最后把骨头嚼碎。味蕾贪婪追逐四溅的汁液，闭上嘴防止香气偷偷溜出去...抿上口老白干，辛辣火热的液体把胃烧热，热流传遍全身，闭上眼享受着唇齿间的余香。此时不醉更待何时...` e
n
`,h`
]#MV7_2nE
m
鸭脖三根，取皮，斩两截。皮另有用。8z7c&x8fp*D
八角、丁香、花椒、茴香适量。
z3GHZ
S+k-y LTs
下猪油放白糖炒红色，放香料煸炒，放生抽倒入鸭脖炒上色。放蚝油、辣椒酱适量、少许老抽、糖，加清水淹过鸭脖面，大火烧开，小火烧至入味熄火。K9o%{E u/x;M'k0C[
鸭脖卤好后下热油炸成色即可。
h+V%h5h{+U6C'Jm8D
,g
P5y;G"?!L7G
鸭中翅若干（自己要了两只）7uBR/H2TZ2Q"UT
八角、桂皮、草果、花椒适量，加入冰糖、盐酒姜，放适量清水烧开，煮半小时放鸭翅进去，卤熟。捞出
_a_f+S5sR#[
橙子两个，去果肉打成汁加白糖烧开淋在鸭翅。/a6?"C5L @L:S v9u
鸭皮先过水，放入卤鸭翅的卤汁中，煮至软烂，沥尽水下锅炸金黄色，切片。
3x!|(C7^(h){[
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070118/101261020070118105337064_640.jpg[/img].pB'q
t1a0h
estA9R
} X
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070118/101261020070118105425189_640.jpg[/img]#u'I)F8xd+r&AB
r@Z+TUp
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070118/101261020070118105453263_640.jpg[/img];t2U(I ~%qv
]AR'i-dc-B
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070118/101261020070118105512366_640.jpg[/img] @[Wl8Y^#gd K
9{"|.c rP {2M
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070118/10126102007011810553544_640.jpg[/img]
? u%ZB&]DD t
*Bt6tN0]3X&\
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070118/101261020070118105717599_640.jpg[/img]V {(nG%g z.W
I7BS!C G q I
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070118/101261020070118105734692_640.jpg[/img]
%vSD,s lu @
m4aT \S/Z}*g
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070118/101261020070118105754715_640.jpg[/img]
z(R
~ r?dU%T
-^@"p;t,o2Q+o'^^
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070118/101261020070118105809835_640.jpg[/img]6{h
KN-Va bUy
`:V/q }.T#Q
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070118/101261020070118105825994_640.jpg[/img]
khw3 2007-1-28 11:32
鸭脖子，鸡脖子，终于知道下回要吃什么了，苦恼了许久，不知道要吃啥，终于有所醒悟
在线客服(1)