查看完整版本: 一步一步教你做戚风蛋糕

一步一步教你做戚风蛋糕

一步一步教你做戚风蛋糕
]/l5G7Xc/ALg~
aM9F+ol9]&W 　　
$Y#Wn:p`[ ?b)I 第一步：先将蛋黄和与蛋清分开0~eWa!_ TC&yC

|%K#Ee8Z 　　
"YVr%Q,M U C
1Q;|'v%~8gp*i [img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/5257d02b3a696b417081a7c40e7464da.jpg[/img]!}gBW"j,N2I
&Z"fg0?m(l
　　
/E|i~t t8[;B;x:kRC1J
第二步：将蛋清部分，糖，塔塔粉 盐打发
g~5\$m+X,F7uo
%@%UNP{U:M U 　　
$G4oe;n8Ws'h._0R U9o*E"n'ok5M/g \
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/dba09f9f29aab318f9d7ecee94bfa26c.jpg[/img]S9}.k(o8|*J4@

g&j3a?
f7c&MM 　　
#Fv B @tI5Y
4C2k#{f:M(fa%[e 第三步：蛋清部分打发到这个程度就可以了（专业术语叫公鸡尾），呵呵"i%L]aNqs
aK @F9H2Ce^
　　
X-QE"h fo[k^ s4~ n+rF{'Bd
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/9d94ffc6154c173e210aafe79cbf3952.jpg[/img]
3Vm7a(V.e&c)H(F5k]"s
:c;KOw#F]:@ 　　-i i
G5_Dt2{

RBb.Z^\:C@ }6r 第四步：将蛋黄部分拌混，注意不要拌得太久，拌得太久的话烤出的[color=#1b83dc]蛋糕质地会变得粗糙．只要拌混就可以了.^(}3j*k9?UGx

;uS}hA 　　&]2_X,{4^ X

JN9B0m|_KB [img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/39607cd8a7ac5ab350159903a17cea44.jpg[/img]
(z!]F4tnul g#Z!^
F2R&[.Bb.c@rb 　　
.n&pn|V ]"a7r'\F#{ ~7B^kqBt-nyJ
第五步：将做好的蛋黄部分与蛋清部分拌混，注意也不要拌得太快太久，也是为了蛋糕的质地能够松软．-Di}!PPsh5B!O

z;]v#{y4C8s1Jn.g 　　R!O@0lg1Y
A

,Y8CS4S&B?W1O [img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/ab31a188d084255253b08eb3de5aa78b.jpg[/img]
A#M`9Jw({*U/Dq .o z T(z,wWof
　　
WH vV6d,OkxU
2y.mGe,DswPQ 第六步：将拌混后的蛋糕桨放入托盘内，注意不要放得太满，烤的时候还会进一步的膨胀的，放得太满它就会到处弥漫2ri$s)}0F8z+k

$PY"J;Bh+P 　　!P}Q/\bS

'Hc;j%n!iRzK H5F [img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/f5b118ee0cf18a5766b5b6d824204116.jpg[/img] ]+M1]BJ:e#Xw$k8o
wB5Pdx5K.?Zc
　　
.e"U?5_zz(VP S "x._9o-_$y/e;n)T
第七步：放进烤箱，上火180下火140度，时间为40分钟（真久啊），都可以去看部电影了
QC2D,V3P5gD /C3~4^riZ5qml
　　
;xJ*Tb\C.h .z K~&M dn
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/6dac3f16c6f0b235323bf68767debf0a.jpg[/img]
Jd%h9}(pbj ;G4T{2qJ7y(W
　　\%N2ShKec"Z'GB&WF

(Pj#\8?iH 最后一步：看一下劳动的成果，呵呵，谢谢你能看到这里，还有不明白的请找我们，大家一起研究探讨
w4]"H ~/n2FP"zMB2_ (A'k-s}#w7^
　　0o1pj
AV'T|~J
sgHy(kY
[img]http://image1.chinabbs.com/pic_search/original/14576/af0ac596e611cdfe02ddd5b51174c1ca.jpg[/img]
So7p0Y`$[s
`vB
#\ |]zbJB i 　　
F0B\E9F+c
*};SZlE@ 嘿嘿,,,,,,,,,想吃吗?[/color]

威风蛋糕还有很多其他的做法，大家也可以搜索来看看。

这些好像都是专业的蛋糕师父啊，楼主你认识的吗？