查看完整版本: 芝士土豆糕

芝士土豆糕

芝士土豆糕A1J6w4\_

KO4A'n(R ]%A5[1[ 　　
/w5LO;UZE
"kR [)^kL}!U [img]http://album.sina.com.cn/pic/4aa71a1c02000fwm[/img]y`esK6a
;e A;}E,~%~}}
　　`
A&ji"Rk
j,I._I/vh
z5O$tl
原料：胡萝卜3小段，大土豆一个
T6G ]E%WBQa {,~ BI:Sa8m/S]^
　　
$DJO7fT[b 调料：芝士粉，胡椒粉，盐
%I&t$F,U8Zc5r
Kp$aqh 　　做法：
X2H&z\)x#uw #@5Z N:H:z)vt2T
　　1).土豆洗净，表面用到切2刀十字形的刀痕，胡萝卜洗净，刨皮，入蒸锅蒸熟（我是用高压锅，烧开下火15分钟，然后自然放气）i*[u9oFo9r

!X;f_*{9FZP 　　
n|-^F"Z7x;W$O[,r UAu:G|8a0H,q!J!o-?
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4aa71a1c02000fwf[/img]*j:QZ*s jQ NG
Bc4p6w)E&TQU,tp9U
　　/Ql-f's9SY3o7nM"@1?
6B
Jfi,L#g`+J'y9z
2).把土豆和胡萝卜捣成泥，土豆里面加入胡椒粉，盐，芝士粉调味（芝士粉的量任意）
h
XUc Zq1KW @f6A^-g'^!L
　　8YN&^"[&Ci

0f+cUVr$o [img]http://album.sina.com.cn/pic/4aa71a1c02000fwg[/img]
)Y.bxe7e Ex'K(mo"IZY
　　pr'GUbXNIE q

~C5O](k _ D 3).取一个自己喜欢的模具（我用的是做饼干的花型模具），泡在水里（为了方便脱膜）
4dG
{u+ti~ D@vI8x~FQ5K;Fh
　　
Y
Z`m"t8G
u~ \H-Iw8|:M!H [img]http://album.sina.com.cn/pic/4aa71a1c02000fwh[/img]
z7\OYuT
R Q#m pz 　　#i,a,YbN?5^

^_-@;JG F 4).取一个装盘的盘子，把模具放在盘子里，用调羹把土豆泥填在里面，填的时候，模具向下压一下，防止土豆在盘子底部外现。最后铺上一层胡萝卜泥，撒上芝士粉，OK啦。
Ko)d[v%x
u/~Q
#C
[f`)i
^D\"Qr 　　
Ae2{b!`;eRp
,O,G(R k!s 备注：
_9|/r#F*c;zS
|y"\

qg.sxT/Y&?!TG R%N 　　1).土豆和胡萝卜用蒸的方法比较干爽，容易做造型
pG,g0Cw'C,DI H%s*u'ix
　　2).模具用水打湿，调羹到最后上面铺平的时候也用水打湿比较好操作