ineedsex 2007-1-21 23:39
番茄冻
来看简单过程j9ji:j'_ i
原料：西红柿、糖、鱼胶粉
CE FDV
配料（未在图中）：鲜奶油少许、食用金箔少许~!l3U!QA j7FM;l w
m q Ejv
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezd[/img]
:j3@g uW
C2K+Dy W Zc]*p
西红柿切开 E u#p TA
A;n
M2L\)c&d SG
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000eze[/img] A/?F^/b0l~p
"nQK _]9C(i8I
用勺子挖去内瓤&g S"KWf ^
-r'h7L b{
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezf[/img]
Q `S JQ o
C&^:]0y$_%VM\
分开，将内瓤压成番茄汁待用
$Kb*y Go2[ bH
!M|4k,M-X%T7v
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezg[/img]lp
Lp`O
~!C p6j \
r U*B
鱼胶粉放入碗中加入水搅拌均匀~
P$m WxM'c G0v
2H K8CL$Gb
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezh[/img]
1x7U.Yf FU8S
H$q0h US A f
c
将白糖溶于水中，并加入番茄汁烧开~
S*H5Ztm2JL
0r6qc;P)ly
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezi[/img]
&Q0y*q(RHY3H$F(p
3b5a4k@:N,}Av,] | l
开后关火，加入鱼胶粉搅匀至鱼胶粉溶化3oYL@ s|3Gp
9j8j4oP#f-y
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezj[/img] fc P2[ Z,?;u"}"?
hD;Z d%D#U
过滤IIAq'` |(r%S,Y sv
r?If;kO C6D4|
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezk[/img];C4yQ[lQ a
0{V/O_r{c*G
基本工作完成了~~F
|a1QGTq V
接下来看看两种结果$G7Yp#l)i F:w
结果一：将滤好的番茄汁倒入模具中，我用的这个模具是超市里卖的大果冻盒~~~：Pc~(m@*`O^_
-ot q\ j
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezl[/img]
t txP I @'P
"|x(q2?5~
待凝固后反扣在盘中，撒上食用金箔
e/x+gVE
)g0T-BgM]i0r
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezm[/img];M"S4?9t C/q%^9s
p6q
Qp%OE q%GL
来一口？)L
P{H S
F3^*Az(~t1r0s Qg_
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezn[/img]
Wu6BQ!Q-o-h iA
6Ta9N|.pQ
还可以在上面淋些奶油试试~~：）`\;z U7T gR
wM
q U;a6C Y Z4]
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezo[/img]M-bV
v3|(~r
mXX0S4o*?&ys
结果二：
!?c}tgHa[ r
将滤过的番茄汁倒入刚才挖好的番茄盅内
g}@'hO BfS a
4O!I![^-M
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezp[/img]
"X.o0h;Sq
&o:r#b!X)e5`I/B~(Q
静置待凝固0[.o.a Qa0R;O$Rs7L)p
N6t'_#Chi0JB
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezq[/img]2m%y.h/v*W&Z){
`!jBX+b
同样的处理方法，大家觉得哪个更好些呢？
-b!A:akgZ&F%G
-N-u3r \ d ` ?;Pk
[img]http://album.sina.com.cn/pic/49514ade02000ezs[/img]
在线客服(1)