查看完整版本: 豆豉辣炒年糕

豆豉辣炒年糕

[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krr[/img]
W*eSAk'V.UH g ,^.Z$F4EPIR
材料：水磨年糕、小白菜（也可以按照自己的喜好用别的蔬菜代替）、豆豉、酱油、糖、香辣酱
x#X4P"]4}
H4fUG1s [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krs[/img] AM??/D
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krt[/img]
@m}eG)G9FPir
4q1[5J3F"x 做法：+l3x%Y1vZ6L

xw} i#Y+M3K@ 1.袋装年糕倒出，仔细的用手将粘连在一起的分开，如果发现年糕略微开裂，可以用一块干净的湿毛巾盖住放置几分钟。
Yf$[3P8R 炒锅加热后，加入适量油，用小火将豆豉煸出香味，下入年糕（如果配料里有肉类的话，要先将肉炒至断生），翻炒匀均，如果有点干锅的话可以添加一两勺水或者高汤；\&rd`L
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000kru[/img],]6\*um2T4s+N

2J XV.Fp7{.Iw 2.加入香辣酱、两小勺酱油匀均上色，加入小白菜，我觉得菜少了又放了一小把白菜丝儿，放半小勺糖，鸡精，炒至菜叶变软即可出锅（如果在炒得过程中感觉干锅，可以再添加适量的水，建议一勺一勺加，不能一气儿加多了）;N;Wxm*h'DP
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krv[/img]-G"l7pb;Dj'b
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krw[/img]
/n7ea%C.Kl [-m4xD
n 好咯，出奇的软糯，出奇的香，酱香、米香、豆豉香，这个周末试试吧 :)
e7@{g
my'[}({
:k1op"|f_2l:y+WR [img]http://album.sina.com.cn/pic/4b8bb95802000krx[/img]