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花式宫保虾仁

我们先来看用料： M7C#n]VUV+J:wc
　　1、虾仁半斤。
;oBG%^tv~ v 　　2、莴笋头三两（净）。 1}A
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　　3、大葱白二两。
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lcy9H^ 　　4、独蒜两个。 lI3qCL)n.v9q
　　5、老姜一小块。
p s4r@)N A6e 　　6、酥花生仁一两。
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SN,LI&J,q"x;B 　　7、干辣椒十个。
r7Kk&TJ6{;_.L+r 　　8、花椒约二十粒。 :s*Vkg;tP$La
　　9、白糖一大匙。 六月联盟^K"|F7E@
　　10、酱油两大匙。 b)e(y%bh3G
　　11、醋两大匙。
J M@)J:qW 　　12、淀粉一大匙。
:TTv]~@+O y 　　13、盐、味精。y cf2\N
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Y;XZ#^|T'F,y~ 做法： PJ6H-b8N
　　1、莴笋去皮后切丁；大葱白切一厘米长的段；老姜、蒜切片；干辣椒切一厘米长的段；将酱油、醋、白糖、味精、一半淀粉、三大匙水同放一个碗里兑成滋汁。
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2、将虾仁去沙线后洗净，放另一半淀粉、盐、料酒拌匀码味约十五分钟；莴笋丁里放盐拌匀腌约十五分钟。 6^uZ7\ Qb

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3、锅中放油烧至六成热，依次下花椒、干辣椒段、姜、蒜片爆出香味炒。-_f4Z*_M4cj`,dx

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　4、开大火，下虾仁炒至表面发白。
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~E)bVg 　5、将虾仁推至锅边（也可以盛出），滗去莴笋丁中的腌汁后倒入锅中翻炒约半分钟。
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6、下大葱白后将锅中所有食料合炒约一分钟，烹入滋汁。 &bz4P
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7、翻匀后下花生仁。$}/N8mc4[,O4jiKXkUm

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'~,T*c+q2_;P P 8、再次翻匀后起锅装盘即可上桌。mx vN'Qpr
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