查看完整版本: 泡椒田鸡

泡椒田鸡

[img]http://photocdn.sohu.com/20070123/Img247769814.jpg[/img]
a1M7^#ooxL
0q+K%un,f'U6| [b]泡椒做法：[/b]取鲜红野山椒，盐，花椒，姜，大蒜子少量，放入坛中加少量水，密封15天即可
(P+U#M9o2zpL X+c H#jwtU
　　[b][color=#ff0000]【材料】[/color][/b]田鸡，泡椒，姜，蒜段，芹菜，黄瓜，马蹄，香菇（配菜按自己喜欢的来不需要按我写的）k'p/h5n~qqj1mg
4d,c5Xj!IS E| C
[img]http://photocdn.sohu.com/20070123/Img247769812.jpg[/img]2`.}QU
p)Ca.z
s0XF2S-v/NuO0?
　　[b][color=#ff0000]【做法】[/color][/b]
+fp t-e#]dtr7cE
7V9G+T,m"cL0yU:I 　　1、田鸡加鸡清，加盐鸡精，加少许地瓜粉腌制五分钟
zg ~8B5GEdK;y
b X] ~3zJ[ Yv 　　2、水烧开把田鸡倒进去，煮个八分熟就好（照片有飘物是蛋清，等下要淋上热油所以不要煮得太熟）
%y'z+XC}$[+Wg
R L6]
ns 　　3、另起锅把比较不容易熟的姜片，马蹄，香菇煮一下，倒入黄瓜就关火，记得加点盐鸡清。蒜段和芹菜我直接放在盘底没有过煮+?0mu I.EB*BY
+dc_ f I
[img]http://photocdn.sohu.com/20070123/Img247769813.jpg[/img]6WN3wl'z r/_
u{9L|9a$a5T3i&k
　　4、倒入三分之二的辣椒油和三分之一油，油热泡椒，炒香，淋在田鸡和配料上。 5、摆上腌萝卜和香菜，大功告成。