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javawangwpf 2010-9-27 20:41

烧鹅白菜卷

纯手工制作菜品，但做起来并不难。烤鹅独特的香味与清淡的白菜搭配，适合各个年龄段的人享用。

[b]准备时间：[/b]20分钟

[b]制作时间：[/b]10分钟/Z{b*\1d
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[b]食　　材：[/b]大白菜叶8片、烧鹅100克、韭黄30克、胡萝卜50克、发香菇75克u/u ^!Gqz;SS y5K
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[b]调　　料：[/b]五香粉、蚝油、生抽少许、砂糖3块、烧鹅汁适量f(I6U j3]i$\!ncZ
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[b]原料采买：[/b]到正规的酒店外卖部都可买到烤鹅，新鲜度比较有保障。*rEl0Q@t/XU;m;Bm
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[b]做　　法： [/b]
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1 大白菜叶飞水后过凉水，烧鹅起肉连皮切丝，韭黄切段，萝卜丝、香菇切丝。 Y)O(f4^)_/xd

2 把烧鹅丝、萝卜丝、香菇丝（韭黄段后下）加入调料炒熟待凉。

3 用白菜叶把各种丝包成白菜卷后蒸熟，淋上烧鹅汁。 OO%g!z,D7D2i'Y
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[b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

炒烧鹅丝时味道不宜过重，最后一道程序淋烧鹅汁，入口感到与众不同。
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[img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/21/69530.jpg [/img]

gongrezhan 2010-9-27 23:30

这菜清淡爽口，比较适合吃米饭。就是楼主说的过程有点简单。还是谢谢分享！

chbhlj 2010-9-28 15:50

口水哗哗的流呀想要挨个都尝它个遍不往此生

再驻鸡鸡 2010-9-28 22:29

原料的购买地是要知道的这样这道菜才可以做出来（新鲜）加上心得让做出这道菜较好做出

sexytwo 2010-9-29 00:15

荤素搭配得很好~就是动手起来可能会比较麻烦吧？炒了后还要动手包~需要时间可能会久点~要是一家三口试试还行~人多包着也累啊

dd28457610 2010-9-29 04:56

这个菜相当的简单，看看就能明白，希望我能做出一样的口味

神的玩偶 2010-9-29 08:39

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gz5000 2010-9-29 13:39

做法极其考究，一般家庭很难做的出来吧，不过一定是很鲜美

gz5000 2010-9-29 13:40

这个菜相当的简单，看看就能明白，希望我能做出一样的口味

dotafter 2010-9-29 13:43

做菜总觉得食材好取调料麻烦所以只好看看大概意思

221200 2010-9-29 14:20

看起来就很不错
色香味应该都很好pd9m(R3BOa/Is
有机会的尝试以下自己在家练练
以后朋友来家做客也能有几样拿的出台面的菜

blqishao 2010-9-29 14:22

材料都很营养，有肉有菜、很好看，看样子肯定也很好吃

我打星际无敌 2010-9-29 14:23

这种菜感觉在南方比较盛行，很素淡，吃着是一种惬意的享受，在北方那就是猪肉炖粉条啦。

网虫在线 2010-10-1 15:27

白菜卷和烧鹅搭配，有创意。烧鹅香醇味浓口齿留香。白菜解腻。呵呵。很好的搭配。嘎嘎下饭:teeth

1024885932 2010-10-1 15:52

看着图片和介绍过程简单了点啊，不过有烤鹅味道应该不错

fengzhili10 2010-10-1 15:53

口水横流，不知所错，爱，馋虫呗够出来了。

cadbc 2010-10-1 16:10

这种用白菜叶卷的还真没吃过,不知味道如何,一般还是喜欢像烤鸭一样的小面饼卷的,主食和菜都有了

异客 2010-10-1 21:30

这道菜的卖相很不错啊，不过烧鹅肉在炒过蒸过之后，不知道味道口感还好不好。

狼再行天下 2010-10-2 00:25

好像好好吃的样子，不过做起来有点麻烦。

Discuz2010 2010-10-3 09:27

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