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菠萝牛肉

吃菠萝时，可先把果皮削去，然后切开放在盐水中浸泡一下，减少菠萝朊酶过敏的事故发生，同时，使一部分有机酸分解在盐水里，菠萝味显得更甜。
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[b]准备时间：[/b]6分钟$KO,Q j\0O:b/y
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[b]制作时间：[/b]2分钟9X A'^w6V`\;r

7LA(K X m2[7Q9t`3m'v [b]食　　材：[/b]菠萝80克，牛肉100克。
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*{3W?)B\?p q~ [b]调　　料：[/b]盐2克，胡椒1克，料酒5克，白糖10克。 ZJ{m8`tv8\f
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[b]原料采买：[/b]选择菠萝可以看其表皮颜色，青黑有光泽的菠萝浑圆饱满者最新鲜，若叶片呈深绿色，表示日照良好，甜度和汁液都很足。泛出香味，用手按压有柔软感的菠萝最为可口。

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[b]做　　法：[/b]g
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6[ou X9V U fV6M`x;R 1. 菠萝切片入盐水稍泡，牛肉切片码味。Pq'{,g)~ Z2qh3k$r

X?Zm PX } 2. 将白糖撒在菠萝片上入微波炉烤2分钟取出装盘。
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/k @7^^-n6[$W6H 3. 牛肉滑油入锅勾芡装入菠萝中间即可。:} akx `sf0iN$V.m

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^ag-zxH,}t;c+S [b]烹饪心得：[/b]　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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EL:i9r,ee`.`7r 菠萝切片后应用盐水稍泡，以防过敏。
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uPI&bm [img]http://www.yoka.com/index/life/foods/delicious/dish/images/2007/3/27/70991.jpg[/img]

菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？貌似有个菜系就是以甜为主，炒菜都放糖的，实在想不通啊

光看就让人很有食欲，做法也不难，正好适合我这种人

酸酸甜甜也很好吃的！尤其是水果的香甜啊，再加上牛肉的口感，肯定很好吃！

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额！看上去怎么怪怪的啊！想是KFC的出来的产品！搭配的很合理！

菠萝配菜真是好东西，记得上次菠萝放汤，又酸又甜，真好吃

菠萝是甜的，牛肉咸了才好吃，这样配合起来，好吃么？ 我不喜欢甜食

这两个也可以放一起做吗？真实开眼界了！只是这个是什么味道呢？是甜的还是咸味的！

菠萝牛肉？牛肉一直都烧不好，总是烧不嫩

牛肉片烧菠萝 这个创意不错 看上去比较简单 下次做做看

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还不错，不过看上去感觉有点酸，可能以前吃的菠萝都很酸的原因吧。

真是诱人哇  感谢楼主 有机会一定去做做试试！

菠萝是我最喜欢的水果了,拿来烧菜不晓得会怎么样

拼盘做法，好看，但互相之间没什么味道的搭配，个人观点。

哈哈  有菠萝配在一起一定增加食欲，不错不错

吃过菠萝古老肉，酸甜口，挺不错，这个估计和那个味差不多吧

相当有创意，看起来像法国风格，我不会太尝试，感觉还是麻烦了些，最后还吃不饱

这个是什么味道,看上去怪怪的,有机会一定去做做试试！