查看完整版本: 香脆辣鸡腿的做法

香脆辣鸡腿的做法

[font=黑体][size=3]很多人都很喜欢吃KFC，M的辣鸡翅，鸡腿尤其对于小孩，包括偶也是，今天就做一个香脆辣鸡腿
[ n&P~r 所需材料：超级香辣腌料 15克i@+?5X*i!Xo/q2`*D3}
超级炸粉 60克0C]jp~FsFo
鸡腿 500克'g$P!?)sW4{,clV
水（冰水或凉水） 50克
QB$s:biB*`oHE.u:C 腌制比例：
{!]Vk$nIB|n 料：水：肉 ＝3：10：100[/size][/font]
iK? AMb4w [img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071251819.jpg[/img]
BIC0XUPu z} [font=黑体][size=3]洗腿（当然是鸡腿了），准备腌料，粉以及冰水[/size][/font]~)K/SaR?l5md
[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071256959.jpg[/img]
})Jf6z,X,K [font=黑体][size=3]将腌料和水按比例配好混匀，将鸡腿侵入到腌料里，为了更好的入味，在这里跪求大家最好把腌制好的鸡腿放入冰箱冷藏室里静静的腌制12-24小时[/size][/font]@#j+E JIt
[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071259097.jpg[/img]/f9O$x?wGuK
[font=黑体][size=3]用水与炸粉按比例混匀，作成浆，将腌好的腿放入浆中，沥掉掉多余的浆液，直到没有大量浆滴下即可[/size][/font]
7ow;`` e!o [img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071258364.jpg[/img]
"V _#C i
C
R5^'f;C)V [font=黑体][size=3]在取炸粉，将上完浆的鸡腿沾上干粉，在用手压一下，确保全都沾上粉，然后抖到多余的粉[/size][/font][img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071258961.jpg[/img]
G3Jv0j|8B?!a _ [font=黑体][size=3]就该下油了，在170-180度下大概炸十多分钟即可。时间随自己情况进行掌握。[/size][/font]:j {!Chj,f
[img]http://blog.echuyi.com/user1/217/upload/20071253245.jpg[/img])uP0@_`
{0G.XV#zHA:v

]+FLa1N8E8? 这样就做好了，比外买要实惠的多哦,@*AR`{q

;u5m
c/]`vF5n:l [[i] 本帖最后由 andrew1011 于 2007-1-30 03:00 PM 编辑 [/i]]