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糖醋带鱼(图解)[8P]

材料：冰鲜带鱼两条&~;[WJ9p

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配料：姜，蒜，泡辣椒，花椒，葱，白糖，醋，酱油等YBO!n2U8t/`*E

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1、洗净剁块，拌入少许生粉或面粉，入锅炸至表面金黄
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2、捞起，空干
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GQ.o]H Z 3、花椒粒炒香，倒入配料（葱先别倒），倒入酱油醋白糖加少许料酒N,q$o6c] D%Gs0W9Ve
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7Q }S0Fs"c5?c 4、倒入炸好的带鱼块，翻匀，稍焖两分钟入味。
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H}]+@] 5、加少许鸡精调味，用生粉汁收汁，放葱花，准备起锅y&z)eW*l(e
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典型的北方既鲁菜做法，哈哈，这道菜最下饭了

恩  很好做的样子  今天就做这个:excellence

很爱吃鱼 更爱糖醋口味 不过还从没自己弄过鱼 感觉麻烦而且难 有空试试吧

这个讲的还挺全的，不过带鱼做糖醋的好吃吗，个人觉得鲤鱼更适合一些

楼主介绍的很详细，照片也很好，就是颜色不是金黄的。

本人觉得带鱼还是红烧的比较好吃，而且味道比较香

最喜欢糖醋带鱼了··出去吃饭 一定要点啊

北方鲁菜吗？rJ,`;xs/Zb
我还是喜欢直接用点油煎来吃。

偶还是比较喜欢豆汁的，感谢楼主发布，学习啦~~

怎么带鱼头还下锅了:teeth ，最喜欢红烧了

这道菜可以自己烧下看看  不难，而且带鱼我一直觉得很下饭

个人觉得带鱼还是炸着吃好吃，糖醋的真没吃过

带鱼吃糖醋有点不喜欢，我还是喜欢西湖醋鱼，

以前在嘉兴的时候第一次糖醋带鱼，可好吃了，可惜这个菜很多地方都没有。

感觉做的很一般吧，其实烧带鱼就好了，不一定糖醋！

很家常的做法，配上泡椒有独到之处，我要说一句从第一幅图看楼主选的带鱼真不错。

糖醋带鱼要放辣椒么？感觉怪怪的，还是直接红烧的好吃。

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颜色看起来一般般要是红一点就好看了，值得参考。