查看完整版本: 姜味烧鸭腿

姜味烧鸭腿

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070201/2966455620070201140216025.jpg[/img]/hDa0Bv mY @I&s
P

+kU V`!B#RnF 用姜末来腌，烧鸭腿，不仅可以去除鸭的腥味，还能更提味！
i n#`rl+Swt
iC&JjE%t7y 原料：.yow/p6S v&d ?7@S
({Y:ga:WDy^
鸭腿 2只 姜末 100克 葱末 50克
ltq*L&VB'K,U9e ;R%a-]\{D
调味料： F XjC[9hN\
mh;s&cU7rQ i!bd
盐 料酒 生抽 胡椒粉 高汤 鸡精o UT6k.i"@)S

?(_.X;p7toz:B |Q| 做法：
Ad!P:V%pEP8k N q"CX|8D+U2A
1 鸭腿用一部分姜末腌20分钟，放入加料酒的开水中焯水，捞出去掉浮沫沥干水分v [/y;~}5O
%tR+cm6lW&_
2 炒锅放油烧七成热，下入鸭腿炸至表面发硬，色泽红亮捞出
"K3JF
Vp0M/N
r AyV.wc-M,x2C6m 3 锅留底油烧四成热，煸香葱姜末，放入鸭腿，加料酒，高汤和调味料，中火烧制30分钟%B$u vRkQ&F(Wa

-S1GMx
] [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070201/2966455620070201140307037.jpg[/img]
f-AOw*y9~:V1j
#hE$a!v T8f@/l)P [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070201/2966455620070201140712031.jpg[/img]

强,简单实用,学习了,谢谢楼主啊