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查看完整版本: 秋天吃山药倍儿健康——山药牛肉粒[8P]

tg3366 2010-10-20 11:51

秋天吃山药倍儿健康——山药牛肉粒[8P]

[align=center][size=4][color=Red][b]朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢[/b][/color][/size]1d(q$r o ~]eoA

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H2n_ ef? Bv8U]R,e7bb/B]
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[size=4][color=Purple][b]主料:山药300克、牛里脊肉100克、胡萝卜50克、豌豆50克
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%ok_3M j6R;q 辅料:葱末和姜末适量,Ep*gC3wHW)B1AE
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调料:油2茶匙、老抽1/2茶匙、淀粉2小勺、料酒2茶匙、白胡椒粉1/2小勺、盐1小勺、味精1/2小勺[/b][/color][/size]3_4{.f)n;Q y

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w/h3W0FQhpt,}y [size=4][color=Blue][b]做法:
%|:L]wNSr5Q 1.将牛里脊肉切成小丁,在牛肉丁里加入淀粉、胡椒粉、老抽、半茶匙料酒、葱末和姜末适量,再倒一点油。[/b][/color][/size]
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[#n#FizX3IA [img]http://images116.fotki.com/v715/photos/8/1706908/9086649/2-vi.jpg[/img]
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\I!~0pk*h/R!\u [size=4][color=Blue][b]2.用手抓匀,腌制15分钟。[/b][/color][/size]A+K!]MC"aX.~5h
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[img]http://images116.fotki.com/v695/photos/8/1706908/9086649/21-vi.jpg[/img])mu:^,X/rK-wk

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PW0lv7J0U^9O(]z0U7v [size=4][color=Blue][b]3.将这道菜所要用到的所有原料都准备好,上药去皮切丁后放到水中浸泡一面发生氧化变黑。[/b][/color][/size]
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[size=4][color=Blue][b]4.炒锅坐在火上,锅热后放入油,油热后倒入牛肉粒翻炒,牛肉变红后放入事先准备好的葱末和姜末翻炒片刻。[/b][/color][/size]f \ we)t
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{8Lt8Nxc#X8^ [size=4][color=Blue][b]5.依次放入胡萝卜和山药翻炒,中间时隔一分钟。[/b][/color][/size]
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.m*}wt IS0^ [img]http://images16.fotki.com/v316/photos/8/1706908/9086649/33-vi.jpg[/img]a6@&O'kpv J8dw

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3VZ @c*_^ [size=4][color=Blue][b]6.倒入料酒调味,放入豌豆粒后调入味精和盐关火盛盘。[/b][/color][/size]}9X `gM)W
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k6o7Y*T [$i~T0p!c LK [ N~m@t
t(Dg\ lj M q%U

v,q^ZY#}g%?u [size=4][color=Purple][b]多说两句:
8J SF5znUJ 平时我们在炒菜的时候都会用水淀粉调味,L5p'H2]A/w'i-L w
这次做的山药牛肉粒不需要这一步了,3|,D5A8M'k
因为上药本身会释放出自身的淀粉让汤汁变浓。
;q \8b;g7JK$z1G(M)p M1x\'^ CPZ-c-A
处理山药的时候,皮肤敏感的人会感觉皮肤发痒,用白醋水清洗即可好转。[/b][/color][/size])B,Z0JE%N

1Zr%]!] zj.zU [img]http://images110.fotki.com/v302/photos/8/1706908/9086649/29-vi.jpg[/img]
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[size=4][color=Red][b]朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢[/b][/color][/size][/align]

didy_2008 2010-10-20 13:45

这个好,正适合这个季节!!!
H&d{y f 学起来!!!!

mqpaiionngg 2010-10-20 15:35

秋季吃山药很应景啊,营养上也撘配得不错。

lalala511 2010-10-20 22:37

这个季节吃山药最好,补气。而且山药还有一定的要有价值

shna20 2010-10-20 22:42

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

张伽 2010-10-20 23:19

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syphilis 2010-10-20 23:35

哎哟歪,这个菜的成色怎么看怎么像给小朋友开胃用的

tom007 2010-10-21 08:57

色泽鲜亮,营养丰富,看上去就胃口大开,当下酒菜不错啊。

wenxiantao1 2010-10-21 09:39

这道菜看着都有食欲,我也是非常喜欢吃山药的,谢谢楼主分享。

小乔初嫁了呀 2010-10-21 09:47

这个不错,荤素搭配。而且山药比较有营养,可以养颜。

liklike77761 2010-10-21 11:39

很喜欢吃牛肉但是不知道山药和牛肉是什么味道呀。

78567 2010-10-21 13:49

这个在秋天应该是很补的吧,这时候吃正好。

仙人时代 2010-10-21 14:58

据说山药能壮阳,冬天吃起来一定更来火,哈哈;不过今年的山药真的太贵了,小几根都要10几块钱啊,吃不起了,555

gaint1986 2010-10-21 15:11

山药润肠确实是好东西,我妈也说要多吃山药,听说还能补肾呢。

huang69267 2010-10-21 15:21

看似很简单的做法啊,谢谢分享,就是现在山药不太好买

zouji1988 2010-10-21 15:43

一看到图片我就心动了,看到那小颗牛肉就流口水啊!今晚去买聊,让我老婆下厨,感谢楼主!

ac--milian 2010-10-21 16:34

看起来就很有食欲,这个时节正是打大补的时候啊,积蓄能量准备过冬了

kkxlo 2010-10-21 16:59

这个季节吃山药最好,补气。做的也很不错,很淡雅。支持啦。

zbca 2010-10-21 19:24

山药是好东西,很有营养,不过一般都是素炒,这样荤素搭配没怎么做过,改天可以试试

sunxiaoxiao630 2010-10-21 20:49

看起来很清爽的样子,再配碗白白的大米饭哦
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