风萧 2007-2-2 20:37
好吃劲道的肉酱手擀面
预计是个浩大的工程，于是起个大早开始折腾。果然！累s我了！！尤其是切面条的工序，我简直成了人工面条机...一定，以后一定不会经常做了！
LZ.p"tt6gv4}
!S%po(R?;\
慢慢一点一点把盐水加入面粉中，用筷子搅搅，将面粉搅成雪片状，再一点点加盐水和蛋液，慢慢揉啊揉，醒一会儿，再用力揉啊揉，直到揉成均匀光滑不粘手的面团。然后分成几份，分别擀开擀薄，切条...切条前，记得在面皮两面拍上生粉（不要用面粉），防粘，也防面条下锅后沾粘！%o#Z9p0\ sqq
X I/S
/]~0P O1c6{K&qd
面条下锅咯~~~不停用筷子翻动~翻动~~~~~熟了，捞出。有点白透白透的，可爱！
'd5G1ut{3b;f*s2o
;W4c[b ?b0W~k3\M
肉酱的做法：由于没有肉末，就用桔妈前一晚做的猪扒切成丁，和番茄丁、玉米一起下油锅炒（用黄油），再加番茄酱、黑胡椒、少许盐、煮面条的水（有淀粉成分），稍微收汁后浇在面条上即可。9in L8\M
{/N$OI;@ Y
6F;F8Y8r q e;x$kf
$N A9w1Ec \
%aq3n Ni/o.C
Z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061114/113983620061114221046_640.jpg[/img]
D,{ f f av?
-s[F _,nJ+{9F^Y
9O$i.\ `@ @,bR&x
fTg3Ii3L
1 |;r0\&U V
.~$e/p
@\M!s
2h
\'n&b T
Zk#l2Hhf
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061114/113983620061114221112_640.jpg[/img]
p1M@\K
nB1H @)i,UZ$D(]
%B|0}f!q rS
x7V
w7WK \
2 #L@B'e] S+Si0{j4G
W |T TD
5Fl;i)D U T@ u fl y
w,oD
A LM8Z5A5R%y
f
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061114/113983620061114221141_640.jpg[/img]
]n^)F o b:PK
9N K)WKc%g:f7H:\#E
;G!T
HR
m e0L x
G*\.vG||^ I;YSs
3
^_9TAx Gn
%F2Y$` a1j$`J/[ ] p
*h` `
z4i$yJd$\ z
3?4W}.zem&JLw
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061114/113983620061114221215_640.jpg[/img]"f-D G
J\1P/Tr y t
Ce'S q
|5eZ2n,S
DFZ1N+IO
o0a&Fg6JDv
4
s{/Na3? v
i _^ Z;m
j b-cD3g
tw L+z*A6I
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061114/113983620061114221248_640.jpg[/img]
b t6d R&z
p9P7g0\
+I;QmN,c kOm
D2zlh(r;l?Q
}L{k:Q!` f
5
_2N e-CnL!n5v
.Bps,q t nx2P t
nYs _7os
8d(N
VIB.EZ
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20061114/113983620061114221537_640.jpg[/img]
在线客服(1)