风萧 2007-2-3 21:16
牛蒡排骨煲
l$WN\i&C
9|1afn2dEQ6R`
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070203/2946028920070203153441055.jpg[/img]
:_(t'L tXm6S:k?,v
5g2i\$y9X7i2aa
Ba8v,m"f
%zIU4hh2o.|
*bQK+zxW*c
1、准备原料:排骨、牛蒡、胡萝卜、姜
|+xJE%V B~
/r5T3c2K9CiP*S,p)zGT
f
f(P9K)MI
\8G;`
f!|"l]
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000jwq[/img])D
q$YLI@/d"Y
l$B.QL({!{b3T
P&u J,hK!SE"^]VY
l6ek Py(^$ek
2、没分割前的牛蒡象有魔术弹长短,打皮后在盐水里浸泡一下
~5PAo4X
&v6cR*Jpj
C`
C7cE5N5TzE
5h.b&L
x4{5Qm
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000jwr[/img]
CI H"QyS
m ARCAh[!_AX{
0v3|hN0d\1U
'Kyg/mgU
2、排骨飞水
s2ppnN
hG_Ca*?(U
'r#Y7sM:{Mi^)b8Ka
s4{2PV [+W
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000jws[/img]ee7Y7p)X&k
"bB.eWS
Q7YK3S;G
|*U,H.no7U
4、冲洗干净4|Irs
\`T D#g DY5Q:T
0F)D%U(L!Z"g9f
!tao"\4DoKJ#E
Bb(D#V6i
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000jwt[/img]1tjuf+fts
U'B
m(W/@
+sF#m6Y`,E JQ4I!e
i f1mm1h)y
5、牛蒡、胡萝卜切段加水加一小块姜,加到排骨里大火煮滚后保持10分钟,改小火煲1个半小时
b d DGn&G7@
2WL(N)I Y
GxK5[*V
c5o6NY~u
R sh I&j7iS
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000jwu[/img]l{/kg!w*}M
*qt;V;T7SC6d"I8`
4]l2|
Vr [
x.I:Q
^ D0tO+V
6、吃的时候加适量盐,这汤非常好喝,牛蒡类似玉米心的甜味完全释放在汤里
5S k.bB2@.\k
B{l6Z8Zex O&r
;H8@ P4Q5fB)W|$I
)H xu#J7@"PI#{Ywa1I
[img]http://album.sina.com.cn/pic/48c44d7502000jwp[/img]