xxchenhao 2011-1-21 16:15
果然看起来像是没有什么做菜经验的人。这样出来酸白菜味没其他的了
losefat 2011-1-21 23:16
酸菜白肉是道地道的东北菜，看来楼主应该是初学，这道菜可不是炒的，大火炖的，炖的时间越长越入味，炖着吃，才显出味道来
倚花狂 2011-1-21 23:32
这个菜冬天吃是最好的，吃了肥肉不怕冷，这个菜下饭下酒都非常好。不过中国菜讲究色、香、味俱全，这个菜的色上是差了点，加点豆瓣酱一起下锅煎一下就有颜色了，更能刺激人的食欲。
nnkf 2011-1-22 10:07
对这种白色儿的肉没一点兴趣，就像清蒸鱼一样，都说自然味道浓厚，咱就是吃不出来·
hhuufa 2011-1-22 11:28
东北名菜，我在吉林吃过，肉要五花的，好像还要放些粉丝进去。
1152166695 2011-1-22 14:34
肉好肥，不过LZ的酸菜没见过，貌似不是南方的酸
web99 2011-1-22 14:57
说句实话，楼主这道菜没做好。做好了都用肥肉也很清单的。
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水加的少，放菜的顺序不对
ltnpb 2011-1-22 15:57
看楼主的水平还不如我呢，酸菜切这么粗的条，哈哈，这种肉是用来靠油的
tommy5 2011-1-24 20:33
老兄。这道菜让你做坏了。首先酸菜不地道，其次刀工没弄好。酸菜丝要细炒起来才入味。里边可以适当加一些泡好的粉条一起炒。味道更佳。
huangjie7620 2011-1-25 01:18
那肉好肥，我看了就吃不下了，放点酱油会不会更好点啊
怪兽大爷 2011-1-25 18:01
这块肉确实够肥的，白送给我都不要。炒酸菜的话，放点辣椒，蒜米就可以了，和炒肉太腻了，吃得不爽。
cc883338980905 2011-1-25 18:16
吃过酸菜肉丝，没吃过酸菜白肉，这肉有点肥了的说！
exits 2011-1-25 19:01
被卖肉的骗了真是惨啊。。现在卖肉的看到是男同学自然是花言巧语各种忽悠。那个酸菜是买的吧，肯定没有自己家积的好吃
shiming721 2011-1-25 19:33
放点粉丝也是可以的，感觉这菜关键是炼肉的过程，肉不能耗的太干了。
charleyzhu 2011-1-25 19:40
看着色泽不错,但可能不是很合我们家的口味
意念 2011-1-25 20:38
酸菜是我们北方的特色，肉最好是选择5花肉这样吃起来不会腻。
yyjjqq7 2011-1-26 16:20
這個應該是東北菜吧味道應該很淡 還是四川的酸菜給力啊
新abc852 2011-1-26 16:34
现在家庭主男越来越多,就这道菜来说还是挺下饭,平时做的大多把肉切成小丁这样会更入味.
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顺便说一下那个豆腐之前最好先盐一下,这样水会小点.
sl7767579 2011-1-26 17:00
放油炒完肉和酸菜后，是否需要放入适量的水？其他酱油什么的需要放不？
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