渗透 2011-1-14 12:41
【原创】妇男学炒菜之【香菇油菜】
[size=4]今天又炒了一个超级简单的菜，嘿嘿[/size]
m8[ [D c
[size=4][/size] X5i K:k'b8Ja8~%K7d
[size=4]油菜，洗好[/size]
kg4l \ j
[img]http://photoload.ru/data/df/ac/b3/dfacb3d7418b052232e497621c6cd43f.jpg[/img]N w'dm*|
GDX7Y*QI$\%Z
u;|%_ X9r
[size=4]买来的香菇，一会儿也准备洗洗[/size] \9T
| gDD,e+D
[img]http://photoload.ru/data/9d/66/a6/9d66a6ebf0e17da71a6441374275370a.jpg[/img]
k-{3h R_y(x5T N
b
`rqhC B,{
F;Q#c @ }'E,w3?x)[
[size=4]仔细洗好，然后把根部也顺便去掉[/size]4u T
M/LE h g#x j5Y
X
[img]http://photoload.ru/data/c1/5e/a6/c15ea64280d86e70394c5ffa6c9fa373.jpg[/img]
P4lglW4uh'u h&G
@o7T f l _ {d
[size=4]然后切成丝（片）状[/size]
e$W*Zr m6ep*?
[img]http://photoload.ru/data/63/0b/57/630b572e79b8d37e7dc70a16bd4abaea.jpg[/img];U p4x Z#m j6u
1_ {8Z I i6lo
D!f5KFX+G
[size=4]放在一起的样子，准备入锅[/size]%{#Vw Z2lJt S+h9G8\
[img]http://photoload.ru/data/82/d6/30/82d630ea32bfd4c8a059df33d917cd2d.jpg[/img]NyB VRx
bZ)K]9G%tlN
het Wb |Hep
[size=4]油热了，开炒！[/size]
;Y C+g9Ii,h
[img]http://photoload.ru/data/ea/1e/05/ea1e0541d24bf715aa457b0b148682ba.jpg[/img]
Y S2m fcI
X6U&^ ^9e
a n%`eAd
[size=4]油花乱溅，菜也软了[/size]
G LfvY@C
[img]http://photoload.ru/data/72/e7/6d/72e76de2ed878fbac756bcd7d5c8b623.jpg[/img]
~$U t:Co-W0i5n
p9UgS2K u7i'?
:X~C6Qz$cw.C
[size=4]继续翻炒到汤汁出来，然后放入盐，鸡精，起锅即可[/size]/G+R u%sw6cq
[img]http://photoload.ru/data/eb/5e/d7/eb5ed7e50a3de79c77fe1c71afbaf710.jpg[/img]
z:yv'ls0d1B8t
:^_!Be~ l
$f4O a ete E&A
[size=4]可以吃了[/size]
'n)WE_1s+G5y-C(H{N
[img]http://photoload.ru/data/e2/07/c3/e207c3a68dcfae224c90630d8debf422.jpg[/img]
Y(C1w/@/x&ND
*c9v mJyi0gH g
[size=4]香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。[/size]
Bb F(p)t%u_5g
[size=4]味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。[/size]o\o*xe7[
P X,H
[size=4]主治食欲减退，少气乏力。*KF!]up`3KWK
.[5P+{)wDz/tu
[/size]
xielyzlin 2011-1-14 12:53
我最喜欢吃个菜，和楼主不同的是，我们那边是用上海小青菜加干的香菇，楼主的看上去是新鲜的香菇。
北京的茉莉 2011-1-14 12:53
捧你场来了，呵呵。
#o4c#MY5m,~
#n(C
^meL X
先放香菇，最后放油菜会不会更好点？青菜不能炒太老了嘛。
todyao 2011-1-14 13:06
1、香菇用开水烫一下，这样蘑菇会更有味道；+}%oG%Iy!\ Z`!I
2、先炒蘑菇，后下青菜，一定用大蒜炝锅
kerry_9998 2011-1-14 13:25
放点猪油里面炒味道要好点，呵呵。
'\
[5e F1K*vM P5CP\
不过样子看起来还不错。
hilltown 2011-1-14 13:28
我一般做这个菜的时候最后还要加点耗油。关火后在放上3瓣切碎的大蒜。味道会更好。
渗透 2011-1-14 13:29
回复 3楼 的帖子
非常感谢茉莉姐指点，我觉得要是太嫩了青菜不熟呢
19750622ff 2011-1-14 13:33
我也很喜欢吃香菇的，香菇味道鲜美，有营养。和青菜一起炒，味精都省了。
wmc2613165 2011-1-14 13:53
我觉得在加点肉片抄起来更好吃把，素炒素口感应该不太好把。
jpjpjp1975 2011-1-14 16:27
香菇喜欢吃，油菜喜欢吃，两样炒在一起就更好吃了，看楼主的图片好像芡汁多了点。
yyttlll 2011-1-15 18:26
非常感谢楼主的分享，过来捧下场。
*rD t:c ? ^/O
这个菜我也炒过，要是想味好点，必须料放全，而且炒菜青菜都是最后放的。
+Z u ` }l
A
y` G V6D{ } v*^7y
支持原创！ RW*c,K9T
这两天版主比较忙，我会通知他们尽快过来给你加分！
zz780519 2011-1-16 14:16
这个菜 我绝对最主要的就是一定要有大蒜，否者味道不好吃》我自己试过好多次了
wxdmax 2011-1-16 14:18
这个菜很喜欢吃，但是从来没有自己做过。还是到餐馆里享受一下吧
painrock 2011-1-16 14:59
越是简单的菜越能看出真功夫，能把简单的菜做出不简单的味道，这才是牛
sunleyang 2011-1-16 19:56
楼主自创的吧 从没看过有人把这两样菜放在一起炒
xiaoshou99 2011-1-16 20:33
炒出来的菜的成色还是很不错的啊，楼主好手艺的
xianggc 2011-1-16 20:40
这道菜好，清淡但是很有味道，个人觉得应该先炒下香菇或者先抄水，因为香菇要时间长点才容易断生而油菜不宜久炒
在线客服(1)