李渊 2007-2-15 08:25
银杏娃娃菜
银杏=白果 娃娃菜=超市买的袋装“小个子”大白菜
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做法如下:
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先把新鲜白果切块放入开水煮2分钟,![ U'O
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去掉外面的皮和里面的芯,然后泡在冷水中待用。9iMM:dTD/p
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娃娃菜切成4到6瓣,洗净!CeHR6H\&W
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烧开水,放少量调和油,煮白菜1分钟捞出,摆盘。1Zs'q7@P Fnk,z#`u
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白果用白水或鸡汤煮开中火炖5分钟,@+w%|;@;^x!^z4^
放少量盐、少量鸡精、少量胡椒、勾芡(清一点,不要太浓),淋在白菜上,OK了!a"z/U"URh \}
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