查看完整版本: 农家鱼的做法[8P]

农家鱼的做法[8P]

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051119/5654820051119213328.jpg[/img]5? Q i~0aMg
M4x
[size=2] +kq`B.M2Zi(o
[/size][size=2]
j5|8~A;T{R [/size][color=purple][size=4]农家鱼的作料如下：香葱、姜、蒜瓣、香菜、郫县豆瓣、榨菜、花椒 4g(ti#P|gA'Y&{

A/n!r)gHI [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051119/5654820051119213348.jpg[/img]ssi4C7k'z

WWi5^e2tp^^p_ A O Eko iU2Fi ~Kn
还有泡椒，姜如果能够使泡椒那就更完美了，呵呵，烧鱼尤其是农家风味的，在没有比泡椒和泡姜更能提味的了。 gon4UF1PH
cY6j8Vx
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051119/5654820051119213450.jpg[/img]5O)Lh,m&j:Tc:Jv:FV
CHQLl%L!J},y p4o

.|PR;Vn 做法：先煎鱼。（首先鱼洗好后要晾一下水气，之后用厨房纸巾把鱼身上水吸干。另外煎鱼的锅一定要洗干净，先开火把锅烤干，熄火稍微晾凉后，用生姜把锅擦一下，让锅里有一层姜汁，再开火倒油，油温热后，把火调低，不要太大，这时候把鱼放下去，慢慢煎就可以了）。 dLJs)z D4McC

)DG.y9V2T:nbT [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051119/5654820051119213646.jpg[/img]
b _%XA,jI8q R] x#?)H`/krb

6l,p |t}8o'e6G%~ 等鱼煎到两面金黄色，即可起锅。 NH6B1d`O o5} ]
U-st8ASK
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051119/5654820051119213832.jpg[/img]njWx Vc p\

R7] H{GV-\nyQw (y0A}u oW$u4S
锅内另外倒底油，将花椒、泡姜、泡椒、榨菜、郫县豆瓣下锅爆炒。 i)`;d)|j

4\ [8sWu [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051119/5654820051119213922.jpg[/img]@#Ba6{r&wf
zg2oAw`'J/A
H;~iA2u)s3x
然后下老抽、醋、黄酒、糖调好味后下鱼加水炖，下葱、蒜。
~G
i?m] ?"y l4y3`?'uw'P a
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051119/5654820051119214247.jpg[/img]F/|&xN.s3^$J

h9pz#q
g F
EXvKs^+x 等汁快收干时候下香菜，起锅。 2h
T dR|3Z'l
i:ViY U&i
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20051119/5654820051119214357.jpg[/img]
"|3mFj$X'^ m
j
prbJ y$S!o4yBk [/size][/color]

好东西啊，过年了也想做些好吃的，谢谢分享

看着我就想吃呀.嘴馋!

這一種魚我吃過，很好吃，一看就想吃呀