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韭菜鲜鱿

材料：鱿鱼(4只)、韭菜(15根)、青红辣椒(各4根)、蒜头(5瓣)、姜(3片)/R5V6` Q/h0|0MNl
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　调料：油(6汤匙)、酱油(1/2汤匙)、料酒(1汤匙)、盐(1/3汤匙)Z0j2Q9^MNB
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*wM)N"I!~!r\!_u 1 洗净韭菜和辣椒，把韭菜切成段，辣椒切成圈圈，蒜拍扁切丁，姜切片。E&n/k*af|}
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W:D 2 切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉，洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块。
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&\7W?*Gy%z 3 加4汤匙油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香，将鱿鱼倒入后加1汤匙料酒、1/2汤匙酱油，炒1分钟左右捞起。1Ulb0fd/z8?%{

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4 再倒2汤匙油入锅烧热，洒蒜丁爆香，放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒。 X8e]TK$m*p5z

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~3WH&tX&Em 5 起锅前，加1/3汤匙盐翻炒一下即可装盘。

恩,不错的方法,我也要去试试做给我老婆吃!

很不错，楼主用的是韭菜、其实用青蒜也不错。楼主辛苦了。:s_8:

切鱿鱼的刀工要好,炒出来的鱿鱼花很漂亮,这样的菜好看又好吃,有营养,不错哦.
1r7c3D_,_]9|G 韭菜俗称壮阳草,多吃些补补阳:)

看上去感觉不错哦，平时偶跟同事两个人经常自己弄饭吃，找时间试下。多谢楼主介绍

韭菜炒鱿鱼么，倒是比较新鲜的搭配法，不知道口味和营养如何，比较常用的是芹菜炒鱿鱼，这样的变通倒是可以尝试下。