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手抓羊肉饭

在新疆最常见的快餐就是拌面和抓饭了。正宗的抓饭应该是一份抓饭带两块连骨羊肉和一小碟爽口凉菜，再配一小碗酸奶，凉菜解腻，酸奶助消化，美味又营养，当午餐最合适不过了。一般餐馆也只在午饭时间供应抓饭，才八元一份，非常划算。
e-Ue%x9g)h&X%r/eD 作为一个新疆人，不会做抓饭就不能算是会做饭。经过无数次的失败和请教，终于找准了感觉，可以像炒鸡蛋一样轻车熟路了。+f d,D b.f"o
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6Ra'n*WE/M 材料：连骨小羊羔肉、大米、胡萝卜、洋葱
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羊肉洗净，用冷水泡着；大米淘净，按1：1.5加入沸水浸泡；胡萝卜和洋葱切丁。%uq,Va]
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MG%BdodX z 羊肉下油锅炸~ b?;J @7t#Mv
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至金黄捞出
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O'Kj\ Mos`J 接着下胡萝卜洋葱丁略炒，加盐、少许孜然粉调味NF\&VxL@Q
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放入羊肉和少许水，炖10分钟T'~ {%P~~XO9?
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'iYM-q'O5wY 将炒锅内的东西移入电饭煲中.tjEY/Q9^!g.n
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再将泡好的米连同泡米水一起倒入，铺平，按下煮饭档,煮饭档跳起时，开盖，将米和胡萝卜拌匀，加盖，再按下煮饭档
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PtRVju 当煮饭铛再次跳起后，再焖15分钟即可BEWB3Ah+J&~_
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[0[1K|] 再配上两盘爽口凉菜
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} 好看吧5zWyN,Bh{4h
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c']6X,[p)O s 更好吃
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绝对的美味啊,别忘了饭后喝点酸奶哦

以前吃过两次手抓饭，说实话，有点吃不惯，可能汉族人还是对维族人的饮食不太感冒吧 ！当然，新疆的大盘鸡除外

没吃过,有机会尝尝^_^

正宗的羊肉抓饭还是挺吸引人的，饭后喝一杯奶茶，很惬意啊。