查看完整版本: 脆皮豆腐

脆皮豆腐

脆皮豆腐7Y#A9G2uG\8z0i^
8v(l)}ai
　　用料：内酯豆腐1盒、干淀粉2汤匙（30克）、梅子酱2汤匙（30ml）、油250ml。 Px$w1[{SPR

2~};G:\g;y 　　做法：先用刀尖顺着盒子的四壁轻轻地划一圈，然后把豆腐盒倒扣在菜板上，白嫩嫩的豆腐就可以完整地取出来了。将豆腐切成5cm见方的大块，切的时候力度要柔一些。 m d:d0kE2?.mB

U}&~T5zNX$oqU` 　　然后用中火烧热锅中的油，待烧至七成热时，将切好的豆腐放入装有干淀粉的盘中，用手去翻拍豆腐，使淀粉均匀地裹住豆腐，再将豆腐放入锅中炸。手一定要干爽，否则会黏手，造成豆腐碎开。炸时用大勺在锅中慢慢搅动，这样豆腐就不会黏在一起了。豆腐块炸成金黄色后捞出，沥去油分摆入盘中，淋上梅子酱就可以了。金黄的豆腐块顶着甜甜的梅子酱，真的很诱人呀。G7o.hrX,D)Am?a

p O_:J`0r
R.vr4vi:M9wq [img]http://gzdaily.dayoo.com/img/2005-03/20/xin_4703022011195311015245.jpg[/img]

哈哈  真是太容易拉，明天中午就吃他了 。谢谢楼主

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***