查看完整版本: 东北小糖饼

东北小糖饼

材料介绍：面粉，酵母粉，温水（可以让面很快发起来），熟油，白糖（白糖2，面粉1，2比1的混合在一起）。 t;w$l?'rE

%v1eJe6z F\
^ U}8rAV 先将酵母放在温水里溶解，再倒到面粉里充分搅拌并揉匀，盖上盖子醒30分钟左右。
r5@ m5bC3m
HlP.?Ku4I[2x gbGK/c*HPT
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFile/200593011153552562.jpg[/img]
mh*f?&L9Wr7R @Z/Jj g"_

,e"|s5kg 开工
_(l7K2m?/N pGT0f2Xe
o P@6D
拿出一小块面，擀开成面皮，厚度大概是1cm左右。$JSoMI[
0u1f#Vd6Qu8\
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFile/200593011161090283.jpg[/img]
K.z"ju*aTe J8wuj;s~0UXG1?
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFile/20059301117776484.jpg[/img]7m3y7bS
w0z*m9vk

?9XTI)f#d [img]http://bbs.022ms.com/UploadFile/200593011172444498.jpg[/img]eBx@4k R[

7si o;dYSM Lb n 然后再将卷好的面用擀面棍擀平。
g Nk%s;l,VE{] 放上面和糖的混合料!c/\k0j5IP%c6D+^
"?0i+w%O8~;d:y
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFile/200593011174762999.jpg[/img]Tv5|jH['mE
?/GU.yEu
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFile/200593011182091997.jpg[/img]
^
W7]q0sZ9o/m-E
?ti|W [img]http://bbs.022ms.com/UploadFile/200593011183182979.jpg[/img]
GP J.RN'Je4h0IoR q
VX*FdcAS5^ 锅里放少许油，加热到6，7成热。
6p%`P,Tdd 将加好料的包子压平放在锅里小火加热4分钟，然后翻过来继续加热。3\ AO q2tp(^/i+l

#vm$c[$B:MB4V [img]http://bbs.022ms.com/UploadFile/200593011185579309.jpg[/img]
5O5]}*R~a-L -Qoi;g$P9CH3y
成品出锅了Uq-LRv#`'Nv:SC-O
_
?%e:` |cW}u4|c@
[img]http://bbs.022ms.com/UploadFile/200593011191887120.jpg[/img]
*|z$Rlu,O3@'b
(R2}/{9P(VQg5H 怎么样？不错吧！赶快试试吧！

楼主是用炸的
PAA6[z%rM 其实我认为烙的要比炸的好吃

糖馅里要放些芝麻面（炒熟后打碎），是不是更好吃？此外商量下，糖馅里要不要放猪油的？这样感觉可以糯一些。
}0q0R6V4kbh[
Rt5w J0F:RMz}|:H(S 感谢楼主的分享！

呵呵！和楼上两位探讨一下啊！ WB/]~v,h
(j^&c%I2W'?%nq7U!KM
首先，这应该不算炸，可能说煎更准确，当然煎的时候底油可以放少一些。如果如2楼所说用烙应该也可以，按自己喜好，我是比较喜欢煎过的外皮，和烙的口感还是不一样的。 e'k"SKF

)b.oLz p.^/[ 另外对于3楼，我先声明这里没摸猪油，摸的是植物油，看图里的样子就知道了。当然，以自己喜好来摸猪油或植物油。不过，不要一点都不摸，那样没有味道的。至于糖馅里要放些芝麻面，我想楼上的完全可以自己发挥的，不过最好还是粘在外皮上。有一点大家知道，拿芝麻当馅料的面点很少，勉强说也就是元宵有。但毕竟人家元宵是煮，咱这是煎，我想方法不同会导致口感不同，何况元宵还有汤，不会让人感觉很干。
.Z+QK$Z#T Q:@ E:M4]6W
呵呵，我这是一家之言，总之希望大家都能自己下厨，体会厨房的乐趣就好了！