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轻乳酪蛋糕

貌似最近很流行做乳酪（芝士）蛋糕~ e"Ds'dI)`-dV
既然开始流行了，我也不能与流行脱轨呀~~~
D7^2v Y1XBF 买好了材料什么的，做了一个乳酪蛋糕，送给自己，sH3c%Kes2p
第一次吃乳酪（芝士）蛋糕，么的想到还是自己亲手做的，虽然不知道那个是什么味道就做了
\wP G+U@ 但是，出来的成品确叫我挺满意的~~HOHO~~~ Hi0RY^Lcb
需要注意的是:
4hG%KT9K~ 1.在搅拌芝士面糊的时候，可以用劲搅拌，因为面粉很少，所以无须担心起筋问题~ ;A/^(o)R ]i3hXT
如果搅拌不均匀的话，它那个奶酪回沉淀什么的，做后做出来的成品就会成为一块大饼一样的东西~j5S-h0x3QW1e|4b
2.三是因为每个人家的烤箱不一样~所以上面的数据仅供参考，我自己烤的170度60分钟左右呢~吖。。
a ]:vZoO!e2Zb 3.2个蛋的分量还是有些多了，对于6寸的心型模具来说，所以面糊都溢出来了~下次做的时候呢，最好是9分满
v@5^-o&f 这次做完后，感觉乳酪蛋糕，真的是很好吃~ 9{IP2~T&Cu]
原来闻那个奶油奶酪的味道，跟酸了的牛奶一样滴。。。
7[z$nt0v#g 但是烤完后，哟~~~这个感觉不对了哟，蛋糕带着些须的酸酸的口感，还有种奶香味道~ td&QVk8] @
吃在嘴里，更是有种入口即化的感觉。。。当然咯，冷藏后的口感更是一溜一溜的~~
(d3W!U8@O @ 完毕，这次送自己的礼物，我超级满意~~~
i5w%o `gUp&s;myc 哈哈哈哈哈~~~~~~~~~~~0@4NYk jN5C7xCq~
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(B%@0m_W9M3v 主要的材料什么的，那个融化的牛油我多上了一张~~~~
#Lp \nc @Aj [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164734.jpg[/img]Q$Y$|&EqV7a6?2QR
芝士蛋黄面糊的制作!

soq4xIq [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20060719/1715474520060719164956.jpg[/img]9q7]q+?%~9?g|j l
主要的做法了.. u"L5R3l(V%j lJ%XX;P7au
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y 　170度，上色后，加锡纸盖住，水浴法，继续烤40分钟~
TQRY
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虽然有些回缩，但是不是很厉害，看样子是蛋白么的打发到位哦~~今天晚上再接再厉咯！！！
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uW-KE(R4aAf(h 我把上面的部分切掉了，好吃。。。原来乳酪蛋糕，就是那个味道哦~~好吃好吃！！！
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I@gg#G%R8Q,P(u 　里面的组织还算是细腻~~~~