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冬瓜卷

1、用料：冬瓜，紅蘿卜，粉絲，西蘭花，雞湯，蝦皮，一個馬蹄，少許蠔油m5TMEtl8Or&b+C
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4m$WIIa8u,tE 2、冬瓜片成很溥的片，蘿卜切成細絲，西蘭花切小朵，粉絲剪成段泡軟，蝦皮沖乾淨控乾水份，馬蹄切細線。Ix!I,\0v me!Z+`[
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w }m H[F$g%A 3、把冬瓜片用滾水灼軟，泡冷水，取出抹乾水分0](A5T"Zo H

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4、鍋裡放少許油，把蝦皮放入鍋煎香，灑入少許料酒，放紅蘿卜絲，粉絲，炒勻，加少許水，蠔油調味，裝入8C]i5B6?%T$_2@)M
小碗，倒入炒香的芝麻，蔥花拌勻。
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#X `i g"BF9b4F4Roh 5、一片冬瓜包入少許餡料,用生粉封口。 cx'h8{V+e
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q%J5]/`C*T 6、包好成品,水滾蒸八分鍾，另一個鍋燒水，加少放鹽，油把西蘭花灼熟待用
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7、把西蘭花擺入冬瓜卷盤裡，另一個鍋倒入適量的雞湯，生粉加水做芡汁，加少許麻油，芡汁淋在冬瓜卷上即可。mc3`2A o.C.L(P)j
　　這個湯已經有咸味，我覺得味道剛好，鹽就沒有加了。H(ABo[&q
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近一點瞧瞧！!j5x:Z3fi9q xE~_
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不错啊，做法挺简单的，有空做来尝尝。加点肉丝火腿丝或冬菇丝之类的来看看会怎样。

很有創意的一個點心,不知是否樓主自創或是素點心,以前沒有試過,而且這個素心制作亦十分容易.本星期天放假一定要試試.我可會加一些魚茸或蟹籽作餡料,作不同幾款冬瓜卷試試看.