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竹筒饭

配　　料: 1、两头带结的竹筒，纵剖开。
t2kiYgah3M 2、糯米半斤。
CS;oX"rE$oE 3、豌豆三两。9? gf,Y/]0P4DS
4、鸡腿肉二两。[ `sDq6H){cIX
5、广味香肠二两。
m9p9e:_ZL$W!j4o 6、银耳两大朵，用温水泡发开。CL[`~~3r
7、竹荪四棵，用水泡发开。 Xb,Ivv-C
8、笋尖三两，在沸水中煮几分钟。x:e5@P;n+a!s;c
9、白糖一大匙。
X8d%I;[ U2ir 10、干红葡萄酒三大匙。
7x,k)L7j,K+rJ(l%yn^ 11、蚝油两大匙。8fslq/{$mu+R
12、生抽三大匙。-jv8|;g~)h6MA5{
13、甜面酱一大匙。
W(r5`CpD%We/} 14、盐适量。
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S.c 操　　作: 1、糯米用清水泡四小时以上，加入所有调料和鸡肉，腌半小时以上；笋尖、香肠均切粗粒；银耳切碎；竹荪横向切圈。
9Q%H3SdQ3] 2、半小时后将所有用料全部放碗里拦匀+E.C@O?| l\!m
3、把糯米们装入没敲节结那一半的竹筒里，稍压紧实x];q;X0V
4、盖上另一半竹片，再用绵线缠绑住。w
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、放蒸锅中小火蒸两小时，取出后剪掉绵线，开盖即可食用
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营养价值: 糯米 - 糯米又叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯粘滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。
HNYX];\4y 豌豆 - 豌豆，又称毕豆、雪豆、冬豆、麦豆、寒豆等，栽培种中有两个变种：白花豌豆，又名蔬菜豌豆；紫花豌豆，又名红花豌豆或谷豌豆
!EZn"vi e'UL+[(og 鸡肉 - 鸡肉有温中益气，补精添髓，补虚益智的作用。《神农本草经》上说常吃鸡肉能通神；后世医家大多认为食之令人聪慧”。