李渊 2007-3-12 20:04
圆鼓鼓的胡椒饼
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000po8[/img]7lwL E R3B.Z
,f}%] e#U6J
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000po9[/img]
/g3ShVsl&t
.{$G%`!x3l
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000poa[/img]~(s)lz*jM E9`l
6a[H:uJ:S%DZ9H&z
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000pob[/img]*]#]_*L6Q` lM(p#H
\!e d J tA.Y
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000poc[/img]
f|5tDn"{
G6c WoG+E
切开看看
x0rG#FQ.[
u
~6O
aS.j2F:O5P6p4_R
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000poo[/img]
D0g"M U
hi
Y"lF&k~U _L
材料：香肠或火腿，鸡肉，葱，黑芝麻，面粉，干酵母，泡打粉。!gO5~~!LZ }
调料：胡椒粉，盐，香油，糖。
9S N#O({5]+O`)DS
"YNS%z?
U Z DJ
做法：
&bt ~p5_9b A*P&L&e
１．将干酵母用适量温水泡开。
9x0Nsd2N%t ?t
２．将面粉，糖，泡打粉，泡好的酵母，温水，混合和成面团，搓压至面团光滑，盖上保鲜膜进行醒面，约１５分钟后，面团有原来的１．５倍大即可进行各种发酵面点的制作。
CF+l%p$Q ? Y/`
３．将火腿、鸡肉分别切丁，加盐，香油，胡椒粉，葱末搅匀做成馅料，备用. BK V~OeA w(j
.PLcLS
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000pog[/img]s? {I ZV%Q!W
gP$yTk!l z
４．将发酵好的面团放在案板上，搓成长条状，用刀切成大小适中的剂子，取来一个剂子，压平，卷起，再压平，擀成大小适中的面皮，放入馅料包起。
i_(t2sL
n-is
５．一边整形，一边收起，包成一个圆形，也可以做成包子，有褶的那一面朝下。
8s_N o B A a
６．每个小饼的表面用刷子刷层清水，再沾上一层黑芝麻。|"C}p_m8i
７．在烤盘上刷层油，摆入小饼，烤箱预热２００度，放入烤箱下层烤１５分钟，移至中层，再烤约５分钟，表面凸起呈金黄色，硬质感时即可出炉。 k|%c+|7C/GS2us
具体步骤：!i~ V:t*ki:o
l-Tx5` H&Ml
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000poh[/img]0G h p?Lz
!~Z1N:y}
G
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000poi[/img]2G_9S%~:Q h
e t)F O p
RB8j a3fm)y
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000poj[/img]
J)Bp)ap0`
^Sm H#lW9|&~!k@
[img]http://album.sina.com.cn/pic/4c0138e202000pok[/img]&i jMt)k!W \
;H
B9j8R1W6~&w6~ e`
葱花可以包的时候再放，不和肉馅搅拌在一起。 V%^"s1Z dNdM
也可以不放鸡肉，只用火腿和葱花，或者放入其他肉类的馅料。
在线客服(1)