wbl198091 2011-12-2 19:14
豆花牛肉[22P]
主要食材：牛肉，豆腐半坨，甜椒，，大葱。做法：将豆腐下锅焯水，切片摆盘如图，镶个小米辣丁，上锅蒸3分钟备用，然后将牛肉切片，码上盐，料酒，花椒面腌制几分钟，在码入欠粉，备用。9wv7}9x#w
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当然。我用的是豆腐，也可用豆花。？
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然后将牛肉，下锅爆炒，加入豆瓣，，花椒，少许香料，起锅时加入甜椒和大葱，将其装入盘中，撒上小米辣和香菜就完工。
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inuyusha 2011-12-2 20:01
豆花和牛肉都很嫩啊，看着看着就流口水了，星期六来试试做一下
dorabmon 2011-12-2 23:30
看起来就很有食欲，豆腐和牛肉正好都是我爱吃的食材。
390373267 2011-12-2 23:43
刚刚吃过宵夜再看 还是很饿咧 我要学下来
狗绣金萨马 2011-12-3 11:44
感觉豆花和豆腐的区别，就在于豆腐可以和牛肉炖在一起，豆花就只能炖好后摆在上面了。
se00se00se 2011-12-3 12:55
这么大一块豆腐放水里煮，想不嫩都不行啊。
yy7772 2011-12-3 14:57
我看着图片，就感觉到好像闻到了阵阵香味。:victory
renrp 2011-12-3 15:18
这才是正宗的豆花牛肉啊，虽然我天天在街上吃，有差距
工人兄弟 2011-12-3 15:24
豆腐可以先过一下油，这样的话，可以可以更多吸收牛肉的味道。同样的，我想，猪肉或是羊肉也可以这么做的:excellence
july070707 2011-12-3 16:27
有种说法..豆腐,豆制品之类的,和牛肉一起不利于营养吸收
clairessy 2011-12-3 20:03
装饰得很漂亮呢！牛肉看起来也很诱人，不过不是太喜欢豆腐，其实不加也行哈
fengjing267 2011-12-3 20:16
现在超市里有卖嫩豆腐的，过一道水就可以吃了，那种豆腐陪牛肉才好吃呢！在外吃过，牛肉要用淀粉淹下，才嫩啊！
M.Lotus 2011-12-8 13:44
豆腐吸收了牛肉的汤汁肯定味道不错的，要向楼主学一手啊。
w36250062 2011-12-8 14:19
看着很有食欲，材料的搭配也很合理，豆腐清淡解腻，红椒提味（个人喜欢辣的是我做菜会放很多）又起到装饰很好:excellence 。不足的就是牛肉的切法不对了会影响口感。
kim_conan 2011-12-8 14:36
好漂亮的菜色啊，口水都流下来了，荤素搭配，真心赞一下。
幸福香气999 2011-12-9 12:06
制作图片以及制作过程介绍的有点少，颜色不太好看，但是味道应该不错。
zph102 2011-12-9 12:13
楼主做菜还挺讲究美观的，这样的做法第一次看见，学习了
铁钉 2011-12-14 16:04
好嫩啊,看着就有食欲,如果真的吃起来那就？太有想象力了
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