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韭菜丝墨鱼汤

[img]http://www.zyfood.com.cn/UpLoadfile/news/200731910385072864.jpg[/img]
+A)~1k0s._4B @     【菜系】 安徽菜 3m'B4GOX
    【原料】 Kb${lg
    主料 鲜墨鱼     
UV`;k#O5}E-p     辅料 韭菜、鲜姜丝     8d&~(qEQ}!`0@
    调料 盐、料酒、胡椒粉、米醋、香油、酱油、水淀粉     
g\k8}&] i[:f     【做法】
*].]y-^)`tf%`"nge)c     1、将墨鱼洗净后切成粗丝，韭菜洗净后切成粗末状；     :n,Ox~l ?
    2、坐锅点火倒少许油，放入姜丝煸出香味后倒适量水，依次加料酒、盐、酱油、鸡精、胡椒粉、米醋调味，汤烧开后放入墨鱼丝用水淀粉勾芡，放入韭菜末，淋上香油即可。 F qS[PD
    特点 鲜咸酸辣
GC,LO3P+^.g     提示 也可将醋和胡椒粉一同搅拌好后放入汤中，防止醋和胡椒粉的味道在煮的过程中挥发。