查看完整版本: 传统法式巧克力蛋糕[7P]

传统法式巧克力蛋糕[7P]

黑巧克力125g，无盐牛油，切片125g，蛋黄3只，蛋白3只，白醋1/8小勺，砂糖85g，低筋粉50克
6gI*t y2eC&zF"g 1.       黑巧克力隔热水加热至融化，然后加入切片的无盐奶油，融化搅匀。低筋面粉过筛备用。-y4\slB n0^!m
2.       蛋白打散后，加入白醋 + 1/3砂糖打发，然后分2次加入剩余的砂糖，打发至挺身。
f^.@k$xgP 3.       蛋黄打散后加入已融化好的巧克力和无盐牛油里，拌匀。取1/3蛋白加入巧克力混合物。然后把剩余的蛋白也加入，用橡皮刮刀拌匀。分2次加入面粉，用橡皮刮刀搅匀。倒入烤模。
L o,R-M"n.bV U0AA 4. 入预热烤箱180度烘焙30分钟。"S-Fdo/E xa
[align=center][img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133342012_640.jpg[/img]EQ;n&J5f.s+@

*N7R*sw4@P:n5`U [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133343123_640.jpg[/img]3H$F:F%s@i/] F2i
:f]'b~
u!Z
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133344252_640.jpg[/img]
ZnYO*p;nJeCY 拌入蛋白～c(V5t P6z${l
H
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133527078_640.jpg[/img]
']QY6q
N t pHQ t 出炉~~~~撒上糖粉就OK;c%@r9@'Yp
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133530126_640.jpg[/img]8B:E"d9jcj(x
Tc%K:b({}b
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/338464320070312133530394_640.jpg[/img]c&d ZH"z)h

$}/o`"n1F
n [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070312/33846432007031213353123_640.jpg[/img][/align]l+c*C.S PD
%R5uF ee4R4I"t+^
[[i] 本帖最后由 ljorange 于 2007-3-25 08:57 PM 编辑 [/i]]

不行了,看着都觉得会发胖,但忍不住想多看几眼! q ^wWR G KY

X!O0DWO!h~k D$S5u 这成色实在太棒了,太诱人了!:s_8: