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烂肉豌豆

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味道特色：清淡、香醇、微甜。
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原料：豌豆、碎肉、豆粉
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原料：豌豆、碎肉、豆粉^6@cZ s C+l
制作工序：g"Mt%n A(PR[}y
1、把豌豆洗净晾干。
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Q'rP z 2、放油入锅，加花椒数粒。S h$V%^V!R&T.i2^
3、油沸放碎肉入锅炒。$@2b^2{
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4、肉半熟倒豌豆入锅炒。
n7SFmPFj]S_ 5、炒至半熟倒入小半碗白水，盖上锅盖烘煮。
g@$Ql;r Bv%C 6、勾芡：将适量豆粉、盐、味精、鸡精放在小碗中，关键是要加少许糖（这可是甜味的来源，呵呵），加入适量水调匀。
&eCD2rdfhP6u 7、锅内沸腾，豌豆煮熟，倒入勾好的芡水，继续煮。
%GyR\L4w%yW7F 8、待汤汁呈黏稠状起锅，可撒上少数葱花。V`2dy
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3点注意：wPf6[
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1、整个过程中要经常用铲子翻菜，以免粘锅。)C/?Hwv R{:F
2、水煮豌豆过程中，注意加水，以保证豌豆和肉煮熟。
R {Q(hr^ 3、放糖要适量，太甜会盖过豌豆本身的味道。

在加点大红肉椒丁,颜色就更好了,还美容那:lol: