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豉椒爆炒贝

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D'wKc/V/A wtG 主料：贝壳 青椒1根 红椒1根
*`u;U|FM"^$l{^(? 配料: 姜3片料酒2汤匙老干妈豆豉辣酱2汤匙?9m2G2zlr c:i)S

d+fm1r&j#a [img]http://album.sina.com.cn/pic/497c833f02000mad[/img]
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n/Hx/Pnx 做法：
Bi,RCD#dr'A 1）贝壳泡入盐水中半小时，吐净泥沙，反复冲净后，捞出沥干水备用。uf#h%T7g6ox#n9k
2）青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。"S pH5L\#K3ea
3）锅中倒入油，中火加热至5成热，倒入豆豉辣酱和姜片炒香。倒入青红椒块和贝壳，改成大火，烹入料酒翻炒至贝壳开口即可。
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PS:
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_+G+T 蛤蜊买回来要用盐水浸泡，但是水不要太多，刚刚盖住蛤蜊即可。如不放盐，在水中滴少许香油，也能起到同样的效果。