gbbbs天info 2012-4-26 18:04
【原创】自制私房菜--又一到下酒菜：椒盐凤爪[11P+1P验证]SIS首发
[size=4][color=Blue]名称：椒盐凤爪*w2I"E S:aq!_
口味：下酒菜@.Y X+j1Zc
主料：凤爪（鸡爪）
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辅料：小葱，蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐-VK(v$P j
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做法：[/color][/size]
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[size=5][color=Magenta]1：把鸡爪砍成两段[/color][/size]xA ugN
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[size=5][color=Magenta]2.把小葱，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）[/color][/size]
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[size=5][color=Magenta]3.把鸡爪炸金黄，炸脆~~[/color][/size]
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[size=5][color=Magenta]4.把切好的小葱，辣椒，蒜蓉放到锅里炒，炒出香味~[/color][/size][img]j*rN;Z \ i'm+Q
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[size=5][color=Magenta]5.最后把炸好的鸡爪，蒜蓉放到锅里，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~[/color][/size]@oE0B-]O ? E
[size=4][color=Blue]注意事项：1.椒盐菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~JP+^ er-H\ {7E Q
2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~
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3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~
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4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size] Mf(P#V)wSOm/\C9X
[size=5][color=Magenta]本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出[/color][/size]
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[b][size=4][color=Blue]点击请进 本人自创拿手菜系列：[/color][/size][/b]
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[bbs]thread-4371915-1-2.html[/bbs]
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[bbs]thread-4365699-1-2.html[/bbs] I+?*qZE3j
[bbs]thread-4369783-1-2.html[/bbs] &@!sp3Kgh@J^M3E
[bbs]thread-4350726-1-3.html[/bbs]
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[bbs]thread-4375817-1-1.html[/bbs]
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[[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-27 17:14 编辑 [/i]]
110w119w 2012-4-26 22:53
其实山椒凤爪就很好吃的，这道椒盐的经过油炸感觉筋太多，口感不会太好，而且油炸食品吃起来也不健康！
mrfish.j 2012-5-28 02:43
应该是先把凤爪泡发吧，本身凤爪就没什么肉，再炸过油就只剩下干巴巴的皮了！
anydiamone008 2012-5-28 20:54
广东人喜欢把鸡爪炸着吃，挺香的:excellence
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