591101ls 2012-5-11 07:07
无花果瘦肉汤[7P]
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烹制方法 Y:f!~:d&XI
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材料：瘦肉70g、南杏仁8g、北杏仁8g、蜜枣1颗、无花果25g9PqN'ZY YX
配料：枸杞少许、姜4片
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调料：盐少许/@+~ h"V9HJm[
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1 瘦肉洗净、切丁；锅中烧水，水沸腾后放入瘦肉丁焯烫。
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2 肉丁变色后即可捞出，洗去浮沫。e+cYa A H2`P
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3 将姜片和无花果放入汤煲中。
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4 加入足量水，大火煮开后，放入瘦肉转小火煲2小时左右。0Cfc({8pi\qblns
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5 加入洗净的枸杞，继续煮5分钟后关火。|;Z T5[
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6 根据个人口味加盐调味即可。p@T'H0_)w E
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小贴士
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1.先将瘦肉焯烫一下，可以避免煲煮过程中产生浮沫，使汤水更清澈；$tE R!a2k4x x6c
2.加水的分量根据个人喜好调整，水越少，汤越浓；
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3.水最好一次添足，煲煮的过程中不要再加水；5Go|Wdi nq&?
4.枸杞最后放入即可，放早了容易煮烂。
mnhy001 2012-5-11 07:28
哈哈哈 我看错了 我以为是瘦身汤 于是迫不及待 原来是瘦肉汤 好在抢了个沙发
liuhuan001 2012-5-11 12:45
广东老火靓汤的做法，这款汤很好喝，润肺止咳，我已喝过很多次了。
Xaroty 2012-5-11 21:04
南北杏仁无花果瘦肉或者骨汤都喝过，只是没有亲手做过。;wt&h(sKO
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