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香煎凉瓜蛋饼[6P]

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烹制方法　%lN RtK

$JB/sW.b/sw6{ 材料：凉瓜（1条）、鸡蛋（2只）、韭黄（些许）B$|@8B(b9v
调料：盐、糖J\7@7k:K9j.b_#B f%B_B

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TT Q#Le/H2Md 1　将凉瓜洗干净，切成很薄很薄的片状，用盐腌一会儿，挤掉水分冲洗干净。D.]"d*HF6[(Q

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#gcr gc nf1N 2　取一小碗，将两只鸡蛋打入碗里，打发均匀，用些许盐调味。~{#w S/i2f@ u

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3　将韭黄切成小段，与苦瓜放在同一个大碗里，倒入蛋液搅拌均匀。
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z,mS4L4gK!B/l 4　取一平底锅，烧热油锅后，将苦瓜蛋液一同倒入平底锅中，小火慢慢煎香。/Q+M'~$G.?2R!ZN
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.t+Y,sMQ.Vp9`'co 5　轻轻掀动蛋饼，待蛋饼背面呈金黄色时，即可将之完整地倒上碟，切开即可享用。