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健康照烧鸡腿饭[9P]

夏季拯救食欲的法宝菜谱F6y-` iJ7w9X
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不用油做照烧鸡腿饭 原料：鸡腿2个，青椒1个，黄瓜半根，热米饭1碗 调料：葱丝﹑姜丝﹑蒜片各适量，盐适量，蜂蜜1勺，料酒3勺，生抽3勺
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t:I&~d7L*dB'J [img]http://sbar-images.b0.upaiyun.com/2012/07/07/4e92a9af6829ab63b9bc07c94ac7de6a.jpg[/img]i:T@*vX(f z
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【功效剖析】 鸡肉性平、温、味甘；入脾、胃经；有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。Z]\:W S o-P-_
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对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。 c!z.a"zF&o-J,A T5{
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鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
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shXm D3]Q 一般人均可食用，尤其适合老人诱人滋补。 做法： 0dM6aoB"fp7J

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2x+Y+t*b3j{6| 1.鸡腿用清水洗净，剔去骨头。这样做的时候更易熟，吃的时候也更方便。
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}4BU vm p/kg 2.用牙签在鸡皮上扎一些小孔，既可以防止煎制的时候鸡皮收缩，腌制的时候还容易入味。
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w5N#A?^ 3.用刀背在鸡肉上剁几下，使鸡肉更加细腻，可缩短腌制时间，也可节省烹饪时间。 C[_G!I2nbz

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6]D0d @!A7^ 4.鸡腿肉中加一勺料酒，去腥。 b4V!xqMZF+h1e

!S;vS"z V2bC 5.再加入一勺盐。抓匀，腌制10分钟。 q3SPA%G4G-MC5gwT
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6.腌制的时候，我们用家常的调料，来调制照烧汁；先放入1勺蜂蜜（平时喝汤的勺子用量）。
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UVW5t2{\ 7.再放入2勺料酒。VA(D|\$D,`]

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b[p 8.加入3勺生抽。 p sN9tk1s \$s

]b~"i9kvq3[+F 9.加入4勺清水。 RC"{)wB(t.kn.qXRl
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9mJ]H/M.@+F5] 10.搅拌均匀，照烧汁就做好了。

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11.平底锅烧热，将腌制好的鸡腿放入锅内，鸡皮朝下，小火慢慢煎。
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12.煎至一面金黄，这时候鸡皮已经出油了。翻面，利用鸡皮自身的油煎至带肉的一面，煎制出来的肉又香又鲜嫩。 WRYt
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_F&xz/^.Ikx#w 13.煎至两面金黄，筷子轻轻一扎就能扎透，就表明煎好了。
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/UE-fY j.g!D p#Ge 14.煎完后，锅底会有少许鸡皮煎出来的油。放入葱丝﹑姜丝﹑蒜片，炒香。 I%}PzAE4F

~2M-C;s6z)O Z 15.倒入调制好的照烧汁。 6r
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kC q&Y-D)H%E 16.小火慢慢收汁，要不停的搅拌。 RE9\0rB1d6I%_
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17.收汁至汤汁粘稠就可以了，汤汁用来拌饭。 ,a2L2k#Dz]

7I)qp$]z'h!a3Hc 18.米饭在小碗内压实，倒扣在碟子上。
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19.黄瓜洗净切片，青椒洗净切成青椒圈（还可以用开水焯烫当季时令蔬菜，搭配饭一起吃也不错）。
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20.鸡腿取出来，切成一段段的，方便食用。0Sz'CV&C/LC
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21.将米饭，蔬菜和鸡腿摆放在碟子内。照烧鸡腿饭就做好了！
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夏季最没有食欲，夏季做饭最怕麻烦，但是夏季容易出汗，身体消耗能量比较多，不仅要吃饭，而且要吃的营养。
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dUoN/qN$GUP5V 炎炎夏日，足不出户，就能吃到堪比快餐店的招牌美味，照烧鸡腿饭。做法简单，用料家常，不足半小时，家庭版健康照烧鸡腿饭就可以端上桌了，有菜有肉有主食，一份搞定一顿饭。
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7?%cjd9l c e 光看着就赏心悦目，浓浓的香气扑鼻而来，吃在嘴里表皮酥脆﹑肉质鲜嫩，加上蔬菜的清新爽口，真是夏季拯救食欲的法宝啊。 si'vo/A{c

O`)C}a'@.G j1iW 咱们这家庭版版的照烧鸡腿饭，不光好看好吃，而且还相当的健康，制作过程中不用一滴油。
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只需记住做照烧汁的口令1234:1勺蜂蜜，2勺料酒，3勺生抽，4勺清水。3k/TW mt

%lk;R/?e#u7w(w c-~&P 这照烧鸡腿就成功一大半了。成本也比外面买的实惠多了，两个鸡腿8块，按一个人的饭量计算，一碗米饭加上一个鸡腿，再加少许青菜，成本不足5元，就可吃到味美健康﹑鲜香无比的照烧鸡腿饭。

这个鸡腿饭看色泽，形状都不错，看起来很有食欲，值得一做

大哥你是KFC里面出来的吧，这也太色香味俱全了

这个饭色泽，形状、都不错，看着就有食欲。

问下，这个素材是生的么，不适合下饭的把，外国人不吃饭的弄个面包还可以

不错，还是日式照烧鸡腿，肯德基吃多了也要换换口味。

不下饭    鸡腿饭都是靠汁来吃饭的  饭不靠酱汁根本没法吃完

我不喜欢把鸡腿弄的一块一块的，感觉和鸡胸没有区别，我还是喜欢整个的啃整个的撕

这个叫我想起了海南鸡饭，这种吃法在海南和东南亚很流行的。

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最爱德克士的照烧鸡饭 鸡腿肉嫩得让人不发抗拒

这也太有卖相了吧  哈哈  真是太到位了  可以试着做做看

鸡腿看起来不错，米饭上还有些芝麻，肯定很好吃。

其实洋葱也可以放半个 洋葱有提味的效果 大家可以试试

我果然没有猜错，用的是从鸡皮里靠出来的鸡油来做的