查看完整版本: 整盤家常菜~~~土豆燒排骨、番茄牛肉湯、韭菜炒豆幹[16P]

整盤家常菜~~~土豆燒排骨、番茄牛肉湯、韭菜炒豆幹[16P]

[color=#0000ff][size=4][font=宋体]我觉得能当好家庭主妇真的是很不容易滴，那需要很多的生活智慧，像我这种没得啥子智慧的人就整的家头不像个样子。掐指一算又有个把月没在家头吃过饭了，老公强烈抗议要在家吃饭。我做饭呢完全是“自学成才”，我妈就做不来饭，所以我没得啥子“言传身教”的。就个人琢磨嘛，反正我老公也不挑食哈哈！x?b.rD3|e
      晚餐：土豆烧排骨、番茄牛肉汤、韭菜炒豆干
m,E%o^S~1LJyn       两个人的晚餐就没整好多的哈。从洗菜、切菜到做菜都是我一手包揽，所以照的不好看了呢，大家就包涵一哈。。。菜也不讲究啥子“色”了哈，个人想到整的，多多包涵呵呵。tU JhU"P"b
土豆烧排骨：
6}Kp5tD#A-P#X2jpd [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_5f8e733d43e0517.jpg?50[/img]
|Cq)a3}i-x$L 抄了水的排骨。\.K g-p#@T
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_c45b729e6bf49cc.jpg?47[/img]
R!fX7`8xt-n [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_ac4246667a362e1.jpg?59[/img]
~UB(V6h7x*N 这些配料做番茄牛肉汤的时候也要用到。
,E1nm%]T?6h2Qa [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_62cba970b71e083.jpg?156[/img]?(Bl3A6_
       哈哈这个就是我做土豆烧排骨的“秘方”了。做盐煎肉也可以用它，反正它是万能的。我不喜欢用豆瓣，当然个人也懒哈。不晓得咋去调味。就用这个，每次做出来的菜还没让人失望过呵呵。O:X:t4b2iK2E
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_431a04a91be7720.jpg?77[/img]
j'hav;k+p5P G        油烧热，倒下葱姜蒜炒香，然后倒入半袋烧鸡公调料（根据排骨多少和个人吃辣的口味来哈，我们每次半袋就足够了）。 把料炒香倒入抄好水后的排骨翻炒。A?KY3F l
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_f5dde78239ee2c9.jpg?73[/img]
x4U8xH~;J       排骨炒到上色了，就倒入水。在炒排骨的时候可以加一点酱油哈，更好上色。水烧开后，加入土豆块和葱姜蒜煮就是了。。。排骨和土豆都煮好了再收哈汤，加入一些盐和味精就对了。那个烧鸡公调料每次我放的比较少，所以味道还是淡了些，要个人加点盐或者酱油那些。knW&HZM)j
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_2c141ac24924f21.jpg?75[/img]
(|"@.h5J9Kv&X]C8CjF       做好就这个样子。。。一般吃过的人都说好吃哈哈。
I P-du+L#dC      番茄牛肉汤：
]`'Yk]v,m;Hn's$Z [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_08a3118de81ef20.jpg?58[/img]p[(e~fz`"sF
     这次买的是牛肋条肉，最好是用牛腩肉哈。还是先抄水。炒过水的牛肉好切。
4Az$n$k
j6nJ#e [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_b7f73eb5ac3bf1c.jpg?55[/img]
g#b~8Iy c"HK   牛肉切块。$w `HlrI)A:|G
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_c36771f4d224bbd.jpg?53[/img]
!l OXc
i3k     番茄去皮。一般我是用开水烫来去皮。那天看到电视头介绍用个铁勺子刮番茄表皮，刮完后就可以轻松把皮撕下来了。试过后觉得适合比较熟的番茄了，像我这哈买的番茄要硬一些生一些的，还是不好去皮。\M/~/A3_S#ok{`+C
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_53d00bf9a5bd6de.jpg?55[/img]
Y/`!M+O4I(AwQ 切好l'E4A{ W
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_16d27af7169c251.jpg?51[/img]-Oqz&Z.aw7}
准备一点番茄酱
'd9N F ?W,P1E0Z [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_1c9de69c0ade342.jpg?60[/img]
i[+k+Q6|     把牛肉和姜片放到油锅里炒，去腥。也可以加点料酒哈。炒起真的比较香呵呵。炒好后放入砂锅里和番茄一起炖煮。加入一些葱段和姜块进去。我是炖了两个小时的样子哈。
t9D2Lw?'Lw [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_18fa2654808e205.jpg?58[/img]7G9X~
s/tZG
     成品的样子。照片花了。。。唉。。番茄酱如果放的多了会是酸甜口味的。也不太影响的。cK)F?2f I;n
[img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_47b70c3c3738810.jpg?78[/img]
,vr)unC;Mb D Di      最后一个韭菜炒豆干，就不具体介绍了哈。这个很简单呵呵。这个是我的菜。。。吃素。
?NHqDH [img]http://www.52ch.net/bbs/attachment/Mon_1202/9_687455_1c556d5aff5dfd3.jpg?68[/img]
6i2oi-`3X 最后上个米饭。粗粮饭呵呵。
QtSG.z      做的不好，大家见笑了哈。。。呵呵。 [/font][/size][/color]

土豆烧排骨里生姜是不是放多啦:smoke

*** 该帖被屏蔽 ***

我喜欢但水平不行啊！叫老婆去学，我就坐享其成。

看了就想吃啊   可是不会做啊 :s_5:

这个做的。。楼主啊。不知道好不好吃，看上去的是在是。。。

就按照这个烧法晚上烧一顿，以表示对楼主发帖尊重。

看上去好简单啊  不过我这没 德庄 啊  :sweat  还得找别的着啊！

确实都是家常菜，每道菜都是荤素食材搭配，不错，还是自学成才，感谢楼主

这三个菜都好壮阳的啊 楼主真的好幸福啊~

土豆烧排骨，不用那些外边买的调料，能做到好吃的那才叫高手呢，嘿嘿，比如我就是高手

看着就很有食欲，特别是最后的粗粮，色泽诱人，能感到扑鼻的香味。谢楼主！

lz好手艺:excellence ，但三个菜洗切炒怎么也要2小时啊，夏天太热受不了啊

10楼的兄弟，你说的是不是真的哦，还有这个功效吗？回头去试试

很仔细的看了楼主做菜的方法，也保存了下来，有空就练练。

这几个菜够组成一个丰盛的晚宴了，荤素搭配不错，营养也好

又看到排骨了。排骨好吃啊，现在排骨还不算贵了。好一点的也才二十多一斤，吃了好过瘾

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；