查看完整版本: 番茄秋葵炒牛肉[27P]

番茄秋葵炒牛肉[27P]

[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342753686-1037155394.jpg?v=1342753688[/img];T&@2s6a`e(O#a!}
  K$~*k~&f4Do
茄科植物含豐富的維他命C，是抗老抗氧化食材。wTn*b&y^4r*h
最常見的為蕃茄跟茄子。
6S `? Y!Ma|']i 最近因為胃不好，所以多吃秋葵養胃。_[o D)G I9|2j4F
加上番茄富有的茄紅素與牛肉豐富的鐵質，女生應該多吃。%vwG o{1sF
家裡剛好有秋葵、番茄與洋蔥，再買個牛肉就一起炒來吃吧~4a:B`vD
w4XVL
(當天沒買到茄子有點殘念...)
r9_*Z(xx5\:Q$Cc
ug"xl)y)P%g4u(U-a 材料:

k0M
H@-e*RS - 炒牛肉片 1盒
.| E%i
d/^,BeNN - 中型番茄 1顆
.J5sbL%W+c7s - 秋葵 一大把(看個人喜歡)
zS!snt'U"` - 洋蔥 半顆
:G5xGDP-hF0]7X*z - 蔥 1隻 U6qz9a'c _c
- 蒜頭 1瓣
}"h0Im%q"MK.a,_u r
F9I*uBh8\_`*Q6X 醃牛肉料:`\9L4L6}I
- 米酒 1小匙1iM'O6j/h:_/X6l
- 醬油 1小匙
W q!r"s i hR - 冰糖 1小匙
(hF bQj - 太白粉 1小匙mB*~NS"g2[6ST;W
- 水 1大匙)xIEBgYE Hs

4Q y8ov O1j"V0?D 調味料:%O2e m,Q~pbG
- 醬油 1大匙
YGFe4p)}0h
/I
d$HXM7C] 做法:
:G*~({u+g4L q - 牛肉片切約一口大小，加入醃牛肉料後打點水，醃製備用h%LoT||o
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754463-4026280944.jpg[/img]
+Zv?N7]?5Vm   .[-Y'l-L[ \
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754476-3744882604.jpg[/img]D{k-L6p3{'j.\O'Z?"[
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754488-384967657.jpg[/img]'g+tlo-`R[[
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754497-1078736459.jpg[/img]/WM4h|9K!N7Ej&c `SK
    b\l/emU
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754519-2325499198.jpg?v=1342754520[/img]'P{gc?7C&I7s9c
  +C&P/J6?KWs8Q
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754535-2254598653.jpg?v=1342754536[/img]
9j,rBuJY   
K7M[-h-~(wq? [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754550-3844647611.jpg[/img] YPL(@ Z ~9\
  [UDNX;U*v`0L
- 醃牛肉片的期間，秋葵、番茄與洋蔥洗淨後切段與切塊備用
I4m'l.Hiv [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754668-865655777.jpg[/img]
5L)m!dMY~_hVK   J-H^$l"SJS't
V P.no
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754678-3257469055.jpg[/img]
5|f-V-s-N4N0o MT%T+dkrw   Z]:i^ny |h
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754747-2810470771.jpg[/img]
F7M+D3d&Y   - 1@Y(om&@
- 蔥切蔥花，蔥白蔥綠分開，蒜頭去皮切片備用
IV7qo;I0wY [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754777-485810507.jpg[/img]
!nN#|/z/bV3Ys [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754786-1225564426.jpg[/img]
;U5fD`~;c0x    PrZ8A3Jiw {
- 取一鍋，開火並加入一大匙油後，入醃好的牛肉片炒至稍微變色後取出K~7q-W:P4l
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754867-2260478184.jpg[/img]G9c}7B6Y5bk
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754912-2085950279.jpg[/img]
I2C8I u_ [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754920-734325864.jpg[/img](J1h#yC#X(n
- 同一鍋，入蔥白與蒜片爆香後，入洋蔥塊拌炒至香味出來:}!EQ7?0Y(?
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754960-1163554064.jpg?v=1342754961[/img]
2?r5Y2]#bd     S6W)d5}w7H
lk
?~BD
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342754985-1559482398.jpg[/img]U,V9J9T+q g[u5?K
- 洋蔥香味出來後，入番茄塊拌炒個幾下後熗入醬油炒至醬香味出來zU3m i~wkAVM h [
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755009-2933324114.jpg[/img]
{;w#u@ N3mS}/y    
R2O3a@;lwQ [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755062-574961476.jpg[/img]L B&g'[gd GD
  )uC| h/t DS
- 醬香味出來後加點熱水拌炒，讓味道融入Y J-Hx6Z
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755103-3015727612.jpg[/img]
.P"p6Az m8o [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755115-3691064659.jpg[/img]#n3HJ&KM3E
   #Q*Tn(? }
- 最後加入秋葵與牛肉拌炒個幾下，秋葵顏色變深後加入蔥綠再拌炒個2-3下即可盛盤。@r1a%H'V(Ymb"f/r
  秋葵記得不要炒太久，避免流失養分(黏性)與失去口感。(WzE T.O!O4K*i4s
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755199-1809952293.jpg[/img] a4Z)S9z)H
[img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755211-1584415015.jpg[/img]
Ew:GzT&[+M [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755224-4217790516.jpg[/img]
&TV3pgcd [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755235-1393349564.jpg[/img]
3F:Y3C5S^Li4p [img]http://pic.pimg.tw/rinrin1026/1342755252-1995231803.jpg[/img]
0aMiG+s       
8e
i,x3t-g XkxjY h*[ ]%B
這道菜除了洗洗切切，其實料理速度非常快速，簡單的炒個幾下即可上桌。
(A1O-d jC*l*b 番茄酸酸的味道本來就跟牛肉很搭，加上秋葵與洋蔥脆脆的口感，e:xchp0tE
這道料理不只營養且好吃下飯。
kIK
HD/UL@yW:@
炎熱的夏天裡，大家一起來抗老吧~

秋葵是什么菜啊，我都没听说过，叫我如何来学做这道菜啊，郁闷中。

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

牛肉是很新鲜的，但看他炒得不是很吸引人.

夏天选着经常吃番茄是再好不过的蔬菜了，番茄中含有多种的营养价值其中最多的是维生素C了。而牛肉中含有丰富的铁和锌牛肉还能补中益气，在夏天吃饭没有胃口的朋友可以试一试这道菜。

原来还可以这样 我们通常吃的是番茄炖牛腩 那叫一个香啊

炒牛肉需要大火，不易熟。还是番茄炖牛肉好吃，尤其是砂锅～

不错啊，牛肉番茄都是大爱，看着色香味全，食欲大增。同问，秋葵是什么东东？

WOW这个大爱，不过我的做法是用小白菜，或者西兰花代替，还真没试过秋葵

*** 该帖被屏蔽 ***

*** 该帖被屏蔽 ***

*** 该帖被屏蔽 ***

番茄牛腩煲我觉得是最适合的组合，这样炒的话番茄的汁基本很难保留下来了

看着颜色搭配相当好 看着也有食欲 食材搭配也合理 不过问一句 秋葵是什么？

腌牛肉的时候放点芥末，牛肉容易烂，还可以把番茄汁挤出来放在牛肉里拌匀，这样牛肉的口味会更好！

秋葵不好找，我们这个地区没有卖的，牛肉不太好炒，这道菜做不成了。

很好吃；我很爱吃；但以前不知如何做；今天知道了；

这道菜看着真不错，不过这个秋葵哪里能买到啊

秋葵又叫植物伟哥，在国外是非常的常见啊，我就昌准备回国带回去种呢

秋葵我也是最近才听说的，我家是最简单的吃洗，把秋葵洗了，焯水，然后沾酱，也很美味哦，不过这个也很想尝试下，感觉营养更丰富