591101ls 2012-9-14 08:52
豉汁带子蒸豆腐[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
U-EN9m;c Fr
s F }jA
o;a
N:G
烹制方法 'U1V6g z a"XpV
l}
F6r4@ z'c@5]
材料：豆腐1盒，带子6只，葱花少许，蒜蓉少许，豆豉少许。
:u1T `!~9os/J*A
调料：盐、酱油
#f4i:@w,C ~.u ~:gu%^
i,Lx?z;x6\OKr9b
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
S!g,Oy
o.w4V
_(L R6U"N S9K*voU
1 豆腐切件，抹些许盐，平铺在碟上。
-Q^t$k AK"w ?1A
%tT0^%U%z lyz
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
Q1N@3u`
@9QP5Q@]3cJ A+y)q
2 将带子剥离贝壳，洗干净泥沙。
[jU D(U4?
&} Ss$Z#c6q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
yP#r_ ~0joH3v
;E/d k(QK NA*cCB
3 将带子抹上盐、油，放在豆腐上。z+[&jaFZl8O
A
^AND
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img]
K G7C$t{t+`
Bih4D a/NJp"`
4 拍些许蒜蓉及豆豉，撒在带子豆腐上，淋些许酱油，上锅蒸约8分钟。9u6{R^_!C ou)^Kz9F
5@
f,Ve W b6d)F
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2012-09/14/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] 0E~1~j/P}xq!_k
i$cy
M9|
5 出锅前，加上葱花即可。
a3223826 2012-9-15 09:11
很少见过这种做法，豆豉和豆腐搭配！不知道是哪个地方的特色菜
fall48 2012-9-16 16:17
好少见的配料啊 这么做豆腐没见过的
+h/PT's;P
B0Bu+g }
中国饮食文化真是博大精深！
wjbigeq110 2012-9-16 17:07
看上去真不错，就是没见过蒸豆腐的，一定要学学！
光芒遍地dcba 2012-9-16 20:05
豉汁带子蒸豆腐没吃过，因不喜欢豆豉的味道，楼主的做法很独特，支持楼主。
huyancici 2012-10-16 14:04
我也没见过带子呢,可能因为我是北方人的缘故吧,海鲜?
google345 2012-10-17 10:52
楼主把带子说清楚点吧，都不知道为何物？支持楼主一下，发贴辛苦了
在线客服(1)