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查看完整版本: 剁椒鱼头[15P]

kinkog 2012-10-21 05:01

特别喜欢这道菜，不过自己每回都做不好，希望能试过楼主的这种方法后能做的好吃些，就是鱼头关火的时候总也掌握不好，不知道有什么好诀窍

abvdef2018 2012-10-21 13:50

我是四川人，而且我最喜欢吃鱼，这样的做法真的很适合我的口味。

allanwp98 2012-10-21 17:21

最喜欢吃剁椒鱼头了，建议大家烧的时候多做点汤卤汁，烧好以后把千张丝放进去烫一烫就能吃非常可口！

asdf4455 2012-10-21 18:25

这是我最喜欢吃的一道菜,但自己却一直做不好.还是去饭店享受了

wanglu5353 2012-10-21 19:30

说真的这剁椒鱼头确实好吃 就是自己做了实在不行啊 汗

emo042 2012-10-21 20:23

喜欢吃香辣。看着这道剁椒鱼头，就有一种冲动的感觉，想吃

步行者001 2012-10-22 01:11

这道菜难点在鱼头的出力，实在是耗时耗力，不过味道确实好

xiaole5120 2012-10-22 10:15

好像挺简单的嘛,有机会可以试看看.  不过对鱼不感冒

zhongjq2008 2012-10-22 10:39

剁椒鱼头应该说是湘菜里的一道经典，是每次湖南人饭馆吃饭必点的一道菜。味香色都有

aguangzai000 2012-10-22 10:51

嘿，前些天才在一家湘菜馆吃的这道菜，图上的比馆子里的还好看啊。小贴士很有用。:excellence

fujiansuping 2012-10-22 13:09

剁椒的味道相当的诱人，很难形容的味道，本人很喜欢，忌讳辛辣的朋友小心食用啊。

zxcv99178 2012-10-22 15:39

自己煮过好几次  总是没有哪个味   这次这样试试

a3610 2012-10-22 16:03

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opoi383 2012-10-22 22:04

这道菜是我最爱.湘菜当中很经典的.:excellence

gongqikui 2012-10-23 09:12

照片很清晰做的相当好辣味十足，口水都流出来了。

blue33 2012-10-25 01:44

一直不知道是这样做，还以为是用炒的，呵呵，学会了。

Q6767 2012-10-25 13:21

主要是配料起了作用。说实在的鱼头反成了配角。

w05m0222 2012-10-29 19:44

这道菜我也经常想烧菜、，但这道菜难点在家里没这么大的蒸锅。

nuncye 2012-10-29 20:24

为什么只能拿鱼头做呢？整条鱼不会更香么？

ayrzh 2012-10-29 20:54

我的最爱啊，要好好学一学，做出来尝一尝~
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