heixue318 2012-9-24 00:57
韩式石锅拌饭[12P]
[img=200,173]http://img1.hoto.cn/pic/recipe/g_175/a6/c0/245926_e6d1c7.jpg[/img]
h rv/{B;g1Eb-O/`
HT4C*xD'x8H$m&z
食材[list][*]主料[*]1碗熟米饭[*]配料[*]适量油[*]适量火腿[*]适量彩椒丝[*]适量韩国辣椒酱[*]适量包菜[*]适量洋葱圈[*]适量肉馅[/list]制作步骤r*o S7q U.D-^/Zp
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9a/4a/805530.jpg[/img] ~KRc:wRj:m[
&Nz5`2y-bA
青椒、红椒、黄椒、火腿分别切丝，洋葱切圈、包菜切块儿备用
7am f2`m
rs7G3n\r2}(v
8HX` KP+o~$lK'B
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9b/4a/805531.jpg[/img]
,lDhn(lnF
'G5^8e+Za5z-cUM
这个是做灌汤包剩下的猪肉皮冻馅儿
ImH i j'ZRJ
8x0p%?+wx&h'|3N}
[B-T}}'W
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/9c/4a/805532.jpg[/img]
5BE{ v8XFVa_v$h
O3{ i6h ?'l R C#R9i P
砂锅内刷上一层厚薄油 Aw!~7`H4f
'I|!~Z
w)n+n
3N ~ s(p d.^
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a4/4a/805540.jpg[/img]
G)^#~RD
Ul"j-Ra
把米饭打散铺在锅内-o%je%C/uX*C
#h M3G3US
y]
3?cUB P O)f*R(lP8q
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a5/4a/805541.jpg[/img] nU:? bGm hY B
a kzU
W oD
皮冻肉馅均匀撒在米饭上
)S:y0\"hw$~ Y
_nw v[
7E/qUQ.s7F
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a6/4a/805542.jpg[/img]
tJz:N/d0d[F/Y-V
x
i1hG&z c n}"\0`\
再把包菜均匀地铺在皮冻上
5Wh@}{q R@ P P
8? ? n0KH!SNhP
B x(J \:H2q
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a7/4a/805543.jpg[/img] v Lg,n5{ H%WE6L:g
@$GEH%ZQ S EB o
再把青椒丝和火腿丝铺在包菜上面 r&BOb%o4Z(HA3E
e
h2U/?cY*[(a
.{/q.T q+l8~[9x
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a8/4a/805544.jpg[/img]
*u {n^1F{3I
OIb _
}S5K p&s1A+G
最后铺上洋葱圈1X})]$l Q"J
&S[f wh5`&b
6f3|h \-~C
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/a9/4a/805545.jpg[/img] 'Vq"mB-F
,p al {#f,NZ
盖上锅盖，开小火慢慢煮 t,jc wbtL;w*W l
AU%?)P o8m,e B4F
p9P^,QZJ J
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/aa/4a/805546.jpg[/img]
a2`7N q| U5WK
1U$PO yP GYe9i
待锅内有烟冒出打开锅盖，看到锅边有锅巴结成就行了 _3ew;N f.d
4B1R8hdb"x
4HX%~0P;U
?3}|5C
[img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/ac/4a/805548.jpg[/img]
`!Tj] D]'z ^r/Z!y
H"g,P/A^7k
最后放上韩国辣椒酱，吃的时候拌匀就可以了，非常开胃！
M5V2Q'{ O2O b9\(n ?#a
4H4X%U`*k7[
小贴士^t,rq3{%\z-X
蔬菜和辣椒酱根据个人的爱好随意搭配！做的时候一定别忘记在锅底摸油！
iceman3251 2012-9-24 04:45
简单易学，在家的时候可是尝试做做看，多谢楼主分享做法！
881031 2012-9-24 09:31
看电视上 经常是放个生鸡蛋，那腥味估计要很重的味道才能压下去
tt88tt88 2012-9-24 11:31
仔细看了下楼主的加工程序。首先材料和调味品分开写，调味品写的也不全后面用的几样都没写到。3Vy6D D0m
h(h4Do
整体菜的色味养都上佳。
youyou0012 2012-9-24 12:37
说实话这东西就是看着好看吃起来还不如市场上的盖浇饭好吃
mengjie702 2012-9-25 08:12
嘴馋！找这种吃法，很快就是个大胖子啦！常在PC前的各位，每天一份就够了，哈哈，谢谢！
cht8848 2012-9-25 09:54
石锅拌饭怎么能不放泡菜和荷包蛋?楼主是中式做法阿,其实只能算是煲仔饭吧
lsyhaofei 2012-9-25 15:25
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
boywang 2012-9-25 16:06
石锅拌饭其实就是韩国人把吃剩下的饭菜混在一起，加上特制的酱料混合而成的，因为多种菜色的关系，所以味道特别的鲜美，其实中国人早就用上这套了，只是韩国人把它们发扬了，而且增加了很多新鲜的元素。
fujiansuping 2012-9-26 21:53
这个不错，饭和菜都有了，建议放一个煎蛋，味道就更好啦
老家兄弟 2012-9-27 21:08
吃烤牛肉的时候，一般都会来一碗石锅拌饭，挺不错的。这回有楼主支招，亲自做了，加个蛋更好一些，菜也可以根据自己口味调换一下。支持楼主:excellence
医院1228 2012-9-28 20:59
你这个太简单了，和我在韩食馆里吃的不太一样，那个才叫正宗。
58282922 2012-10-1 00:25
这么简单？做法和我在外面吃的好象不一样，还少了鸡蛋和泡菜呢？
free_123 2012-10-1 08:08
回复 1楼 的帖子
简单易学，在家的时候可是尝试做做看，多谢楼主分享做法！
mjcs199992928 2012-10-1 11:42
在外面吃过，还有韩国泡菜，超级好吃的，第一出去和女朋友就吃的这个
keviny2088 2012-10-3 08:45
很爱吃石锅拌饭，可是不会做，看了楼上的介绍何时也试试
光芒遍地dcba 2012-10-3 19:04
石锅拌饭简单易学，不知口味如何，我吃过煲仔饭味道很好，以后尝试做一下。
hslmk 2012-10-3 19:36
看着倒是很容易做，不过吃不习惯的就别试了，如果配上酱汤就更好了。
破电脑 2012-10-3 21:24
吃过好多家的石锅拌饭，发现要做好还是有点不容易的。
在线客服(1)