wqming 2012-11-26 07:37
排骨玉米煲[11P]
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[b]简介：[/b]玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍在所有主食中，它的营养价值和保健作用是最高的。猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。h:CKc-c
主料: 玉米(3根) 排骨(2斤) 5q6vo}-i HF]
辅料: 蒜 葱 青辣椒 老抽 味极鲜(生抽) 蚝油 料酒 l;W!E Kc(y
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[b]制作流程：[/b]1:冷水将排骨放入氽烫.U]5N/y1LtI |m
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2:玉米切成块状备用 [y:d @k
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3:氽烫好的排骨捞出沥干水份
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4:锅内倒油放入葱蒜爆香
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5:放入排骨快速翻炒
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6:倒入老抽和料酒Q;h|VX1T P
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7:将玉米也一起放入锅内翻炒P2Z]lh])jbq
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8:翻炒几分钟后转入砂锅中$XCG:C B(R$^H:c)\
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9:加入蚝油和生抽,两碗水,用中小火煮，煮20分钟后加入青辣椒和少许食调味uch%Kc;G'_
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10:继续加盖用小火再煮10分钟即可8U jl\/`!b
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[b]注意事项：[/b]我的食材份量有些多了只能先放入锅中翻炒,可以直接放入砂锅翻炒排骨和玉米,这样更符合懒人少洗只锅或盘子的想法啊.水也可以多放些用汤汁来泡饭.
Q6767 2012-11-26 12:53
样子不是太太卖座，而且由于玉米的原因，味道也会被抢了。
roninyang 2012-11-26 13:37
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