查看完整版本: 酸奶玫瑰蛋糕[14P]

酸奶玫瑰蛋糕[14P]

原料：酸奶、糖、玫瑰花、黄油、鸡蛋、低粉、玉米粉、柠檬汁
R2O
s#l'j1CGD%Z8x
{Et-g7vd1[@ [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7537C2ED5DE3.jpg[/img]
W4Pkt;d K w3?B 1. 准备所需材料Y6D6gH O%Sil'?'h

5~p4F'L'b A ]-a.`(A-^Y [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7537FFFD3348.jpg[/img]
n;ns&t7l
2. 干燥的玫瑰花去蒂，留花瓣，用清水浸泡5分钟
}3}Oh]Y4m 2qQ sh^.~&YW`"d
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7437B090A473.jpg[/img]
/J6J8}/F&q@I 3. 黄油隔水熔化S6DNhbc
E)w/P'L~JU M0r9md
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7B370DB3DDF9.jpg[/img] kQ/F1]WH
4. 将融化的黄油倒入蛋黄中搅匀
S\\!}5vq;O
M6i'\v~ [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7B378EF803A6.jpg[/img](m0Bx&rf!_ g
5. 再加入酸奶搅匀4yG7RdBd5T[
:|4p#]xx~3u}.Iw
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7B3754C908C0.jpg[/img]0i0N/I;eRo(P,[4Y W
6. 加入10克白砂糖搅匀bz%D(e$mUbS:{8D|F

'n"I#I2},Ey&v3C*a*c1? [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7A37015034C0.jpg[/img]
w!Z)A%cp(P&g Ie 7. 筛入低粉拌匀L(xu!UDr-vf

pK [bZbZ [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7937FC007ADD.jpg[/img]
*I _q5] evv:ZgV] 8. 2个蛋清里加入几滴柠檬汁打发。
/udQS {)a;d yOu3zej x_ {h7?
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7837B3CD7614.jpg[/img]
#K_o%[ {6Dy6RQ 9. 分三次加入剩余15克白砂糖打发至湿性发泡（蛋白有个小弯角的状态）。
*[+QIR0O_'Q(K|J 7O@S"cY1h!x.JL
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7F376476FFBC.jpg[/img]
I4zQGh%zf+x 10. 取三分之一的蛋白糊加入酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀（不可画圈搅拌，以免消泡
R.B@%HvA
{ j/I.G.YT
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/70275059825B.jpg[/img]
;H
Xa,a ?2[8}'us 11. 再将翻拌好的蛋糕糊、玫瑰花加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀 vm OEE pV
`y DZ z1}7A
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7027725BD629.jpg[/img]0tga{8v+i
12. 翻拌好的样子4E#D-M.U_
SM%k!P/Sx
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/75C094B7342E.JPG[/img]%B+v!ui2y8H{8qD)w
13. 倒入6寸蛋糕模具中，用锡纸将模具底部包起来/[.p&mD7E!a.O
@u{F8W
[img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/74C0C07FB876.JPG[/img]!Akm7FO
14. 烤盘中加热水，采取水浴法，放在烤箱中层，160度烤60分钟即可

低筋粉这么筛一次会比较粗糙，没有细腻感觉，建议稍微多筛2次。