scxzr 2012-12-5 06:30
【原创】葱爆羊肉[11P+1P验证]
[size=4]这道菜是我去菜馆吃过之后回来自家厨房试着研究弄出来的，味道还不错T9?(t|2`ev
原材料：羊颈肉一块，洋葱，大葱各一个
7ca@9B1X k7g
调味料：王守义十三香粉，植物油，老抽，盐，蒜头，葱，芝麻油，生粉，生姜k8q"B
? k&g0|
A-F g I
8o"p"e^:Xy flD
步骤1：羊颈肉切片后放入碗里，放入王守义十三香，植物油，老抽，生粉，植物油，芝麻油腌制6aI K Gd
切羊肉#c v#I3t*w ZN~
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_185956.jpg[/IMG]
H*\4x i"w
i:Y
切片之后0M#y oQ)?G)t
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_190302.jpg[/IMG]
4j2Z#lrO)Wu/s/U[
腌制好的羊肉，放置一边，大概5-10分钟
w"W1HA,X
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_190614.jpg[/IMG]-El1\-o(]#{?P
7WZ:w1e|
步骤2：拿出大葱，洋葱，和蒜，切好5|D&s x Wo
原料N C n+{D5G q~0F^
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_192331.jpg[/IMG]
2|xu(Th} ^ v3v$m$n?
切好后
zK2V\U2U
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_192541.jpg[/IMG]
H-q0T&_ m1a[)E/_
加上生姜和蒜头
A v |)b4s3|M
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194227.jpg[/IMG]
-pCt5N(n^PX
1`@;a;N"ynT
步骤3：待肉腌制好之后，热锅，倒入较多的油，把洋葱，大葱，蒜头倒入爆香
I H g2|u9tx Iu
倒油6h3{7LbC EZ
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194308.jpg[/IMG]
9b [xg+b j;MIA M
爆葱
"Z,b ]1x4N A
y]@
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194338.jpg[/IMG]*}D.r^AX?
翻炒
&Mx&Rs7|&vk
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194404.jpg[/IMG] D:C Pb ?N
^b y&Z5m'{*o
步骤4：待葱爆香后，倒入羊肉，翻炒
'u/O f/AikY*D J
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194431.jpg[/IMG]c _vVr c Bp#l ^
翻炒羊肉和葱，炒熟后即可出锅6K(Yxx3@
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194539.jpg[/IMG] Cc H?#[D
V+W(b&G
S,`.Ac&D.f
成品+验证
6G%V+EC XL
Bq+|
[IMG]http://i1287.photobucket.com/albums/a621/rchena/20121204_194754.jpg[/IMG]
x\x
x*g:m4{l)h
g0G0B@EU;p | UZ
总的来说这道菜比较容易，只需准备好材料爆炒即可，出锅后味道很香，喜欢的朋友可以试试
~\%Ja#L
[/size]
q191345390 2012-12-5 08:06
菜的确不错. qN&w?+A-b _
'l(W/HKM/kLUm
,hQ xIPx1N
羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
/q3?"xd)fQ
f `*c4M2Of
:faint
13kkkk2001 2012-12-5 11:09
这个炒法我还是第一次见，学学炒看看味道怎么样
scxzr 2012-12-5 21:08
[quote]原帖由 [i]q191345390[/i] 于 2012-12-5 08:06 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87157640&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
A(V+r3W H)TC&k
菜的确不错.
~ j1yP|7W0W4F
HEr5f5f pMA
T#O-P5P$v c0L#b
羊肉你在英国哪家超市买的?我在这边tasco就有羊腿和羊心.
*H,WaqVh'Ehe
9\4Ig
J ~5D#j1D;h
:faint [/quote]q;?:F!zMih
我也在TESCO买的，LAMB NECK FILLET
qI lB@
j Y z
一定要那个，其他的肉都不够嫩，只有这个肉最嫩
暝霭苍烟 2012-12-5 22:07
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
scxzr 2012-12-5 22:09
[quote]原帖由 [i]piqa[/i] 于 2012-12-5 22:07 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87180176&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url]
,Pr ` J ` W%S8MyS
不错 兄弟 我还不会做饭呢 看着味道真好 祝兄弟在国外安好！:lol: 松心 [/quote]
&xGf9~pF,g
感谢兄弟来支持哈，也就这段时间可以做做饭，过段时间就得回国呆着了
Fan_Aeka 2012-12-5 22:28
这个菜正适合现在这个季节吃，刚好我也想学个羊肉的菜这个正好，谢啦
cctvcvx 2012-12-5 22:39
羊肉好贵,555555555555555555555~~~~
vienna999 2012-12-5 23:13
这个很简单哈
-F5u7Uy/Gq/I4h#K0Z H!yU
我就经常做 不过我用的是猪肉 下次用羊肉试试
裤裤小狼 2012-12-5 23:25
莫铭不愧是在国外 做东西都这么有品 我们国内一般家庭哪里有这么做
scxzr 2012-12-6 00:08
[quote]原帖由 [i]裤裤小狼[/i] 于 2012-12-5 23:25 发表 [url=http://www.sexinsex.net/bbs/redirect.php?goto=findpost&pid=87183108&ptid=4687639][img]http://www.sexinsex.net/bbs/images/common/back.gif[/img][/url] rb6z Ow)T8E
莫铭不愧是在国外 做东西都这么有品 我们国内一般家庭哪里有这么做 [/quote]
8Y QKGc3[.Q.B vK.L;Y
其实国内做这个菜，自己做也花不了什么钱吧，国外就真贵了，这块羊肉买了我20块RMB，半斤不到啊
B;c2bEo#n)}
国内20块可以买1斤了吧
demonjuns 2012-12-6 01:31
我昨天在菜市场问了下要33块RMB一斤，我买了一斤多，准备做红焖羊肉，但是因为当时还买了赖尿虾，鲈鱼，冬瓜，猪肉，黄金猛，实在是太多菜了，而且做红焖羊肉要的材料比较多，所以当天就不做，直接放冰箱里放着等下次做！
东海1234 2012-12-7 13:01
炒制这道菜的关键是在腌制羊肉时要加入香油，否则肉会硬掉的。这是我的心得。
shendanyeye 2012-12-7 18:39
略吊略吊。。。。:excellence :excellence
p256314789 2012-12-8 13:48
羊肉最近吃了一只上火啊，不敢吃了，还是要谢楼主分享
CAOCAOABC 2012-12-12 14:46
羊肋排肉行么？ 我们这儿超市没有头颈肉卖
zero1987 2012-12-12 16:41
大葱不应该切得这么小，切段起油锅爆香已经足够了的
wildwindyefeng 2012-12-22 00:02
回复 1楼 的帖子
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
xmabb 2012-12-22 16:46
不错不错，正好冰箱里有一块羊肉，回头试试。
我在哪里1234321 2012-12-25 01:05
偶也喜欢吃羊肉，明天我也去做着吃！
在线客服(1)