查看完整版本: 家常主义-土豆烧排骨

家常主义-土豆烧排骨

昨天周六  心情不错   下厨娱乐下$L'~:OPFa}
[7H'_'D*Z*u
;]jbg;jrGI(K
准备材料：土豆，青豆，排骨一斤
,ZZdyx#M 　　
/`.nW;X,Msn 　　 调料：红的干辣椒几支切碎，青辣椒两支切碎，泡菜坛子里的辣椒取出几支切碎。+pL%K;t$Gd X
　　 蒜，姜，花椒，八角一个。9@DG#F9{]
[img]http://photo8.yupoo.com/20070509/171057_173444524.jpg[/img]9PP[gUG(\5k

2jl[#ctL2~7U2j} 忘了补充一点，排骨要用少量嫩肉粉和盐腌一小会。r#d+n^ h9Fu f,?hY
　　
_J#n@Gy4Ch8A 　　第二部：$qo!~$e)?b4p$a$c B:g
　　?
V2Q#p1r0O G6t
　　锅里油烧开后，中火，倒入排骨，我用的是菜籽油，红烧菜用菜籽油吃起来香。
1UT`4`5A/I [img]http://photo6.yupoo.com/20070509/171101_887257552.jpg[/img]
3^X"L/BZ|,Uwu#M b5zM,{c^7b
第三部：%Y{5G#l$B0I-\,q
　　p*X,RE!|#x zio
e0R
　　 排骨六分熟的时候，放入事先准备好的调料，最重的一点：一定要加入正宗的红油陴县豆瓣。 能吃辣的朋友可在在放点辣椒粉进去，而且出来的颜色很好看。
t&]'` k;Z [img]http://photo8.yupoo.com/20070509/171105_119572714.jpg[/img]
4Mg+c1X Zh;[-s'{8P
X4YJ!x!V~tc 第四部：t] h RHZo6Y#Pn
　　@1Xc:Yw&M4[c
　　翻炒排骨，等肉七分熟。
n.|_3ZVT2D2h [img]http://photo8.yupoo.com/20070509/171109_158819940.jpg[/img]f9}d1]po+m-`PR
fxXgR%T'|[.r
第五部：
%uw E-ls:B#n~ 　　倒入土豆，青豆，加盐翻炒{9|iUJ"V T
[img]http://photo6.yupoo.com/20070509/171113_281140370.jpg[/img]Y-H0V,_#A(BFb3xb
QA2|Q n$ME
第六部：
0~vXb{;M 　　加入水，盖上盖，中火，过六七分钟就好。$w4K6AwNL _i1u0D
　　(ZQGtS pBJ,A
　　
3@tr[g:M(m {uY bI 　　放入味精，小香葱起锅
BPr2UK8WkJ 　　$@A \4h&p mMqft
　　齐活!收工!
N*JEs&Bh;SA [img]http://photo6.yupoo.com/20070509/171825_1351658498.jpg[/img]

哈哈  正在是私家菜，简单容易做， 楼主的煮的菜真是色香味俱全啊。

好菜啊，我家就经常吃这个菜，不过楼主做的很不错哦

看得嘴馋呀, 好香的肉,家常菜, 俺也好好学学

哦，我一直以为做排骨都要用开水焯一下，怪不得做出来的肉太老了！谢谢搂主分享

不错，容易学，容易做，图文并茂，支持楼主发贴

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

不错,挺简单的谢谢分享,有时间也去做做看.

好东西，肉香土豆好吃，不错！6-7钟土豆能入味么？入了味的土豆比肉好吃:) ！