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【原创】私房家常菜-宫爆肉丁[8P+1P验证]

[size=4]宫爆肉丁的原料一般就是肉，胡萝卜，黄瓜了，还有加上花生，因为家里没黄瓜了所以用的茭瓜做代替呵呵1\;~%Azt*}
[img]http://www.hotimg.com/direct/w84rzeP.JPG[/img] _+B*Pa"UA
首先上一张验证贴
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8@k,]&HBI:o 把黄瓜，茭瓜，肉都切成小块状备用(a.L&dN2h
[img]http://www.hotimg.com/direct/nDeDjTr.JPG[/img]"M0a'J;tVJ1a F
把花生用油炒一下b9[GB)T-iF
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大蒜爆锅把肉炒一下
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g+xJ}&O3|Fwi 加入胡萝卜炒p
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加入茭瓜炒DGq&ZgB5Gik
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把事先炒好的花生也加进去
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H7zk*e2Y4s 好了，大功告成可以出锅了。"Eyc*X:zhQ'MoUIOH
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[img]http://www.hotimg.com/direct/Phq8X7c.JPG[/img]
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OxeBI5P 最后说一下宫爆肉丁鸡丁都一样的做法，就是用肉不一样而已，其实原料大家想吃什么都可以加，自主创新嘛呵呵。[/size]}"@:] L/@}$@$IM8Cw

&]8Ss#pp1? j^H [[i] 本帖最后由 日升昌 于 2013-5-14 13:12 编辑 [/i]]

看别人介绍的都挺容易的，但是一到自己做的时候怎么就那么难呢？做出来的味道总不不尽人意。

宫爆鸡丁或者是肉丁，最好用腰果，不要用花生，另外楼主做的还差点干辣椒和红油。
;|+bY1k%~P+G4Z 出锅前淋点红油，颜色更好看。

虽然是写实的家常菜，不过感觉餐馆里面还加了一些番茄酱设么的 口感跟丰富 I!l~H!Ox8D:A;[
如果光和楼主这样用一般的素材 不搭配一些好的酱料 可能吃起来略淡

这个宫保鸡丁是不是不专业啊，还有吐槽一下lz的铲子，很有个性。

过程说的很详细，但是没有插图，不好判断菜的生熟火候，遗憾

宫保滴关键是油要热，火要猛，入锅快，起锅快。

LZ真是个人才，学习了，过两天我也发个原创看看

楼主怎么没有说一下配料 （糖   醋  这些） 汁水这些呀

楼主的铲子是吵农村大铁锅用的铲子吧？连菜的做法也很像大锅的做法

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