591101ls 2013-5-21 14:11
豆角焖茄子[6P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
+T;_C/Qn;Ps
U2? _ k r
烹制方法
1ao+v#R E8KK0},o pC
#[_h;TzNk-L
材料：豆角（半斤）、茄子（一条）、大蒜、红辣椒m"oJ4W8E
调料：盐、鸡精、老抽、生油（各适量）
+U0g'JCerG
7e5M/S2kD!e M&u
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img]
.S;_y7YS8VgLv i
/u ny/Nn1j ca o:D
1 长豆角洗净，擦干水分切长段备用，茄子带皮切成条状，蒜切末备用。
g l/j i'e"|'~ N ^m
(R7cqN6@J
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res05_attpic_brief.jpg[/img]
G(b [ X|-{g%e V u*A
uk tK.V Tmm z4R
2 平底不粘锅倒入少许油，将茄子倒入煎至软香后盛出。4SPF8]^K S
K^ b%_8?3@%p
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
}+N0n(V
X6i
+F zu s*Q w
3 锅里再倒入一点点油，放入大蒜和辣椒碎炒香，再将切好的长豆角放入翻炒三分钟左右。
7gO"Y1be.kb z-f#[H
/p#pvne,Z @
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] X3h7X A3D w:K:{-f
.P7~'C S(tp Gj
4 把煎好的茄子倒入锅中，加盐、鸡精、老抽继续翻炒，另外还要加少许的水。
x5I ~H
M`
n[ {7EX{o1e
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-05/21/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img] (O~:[
P,J z C
([*Q qT j m7N(M!|
5 翻炒好之后盖上锅盖加水小焖一会即可。
adviser099 2013-5-21 17:10
这个菜可以一试，材料比较好找，还营养丰富
xiaofu0805 2013-6-2 23:51
很家常的一道菜，做法也很简单省事，可以自己做一下
waywts88 2013-6-4 18:25
这菜我一直炒的干巴巴的，原来还要翻炒好之后盖上锅盖加水小焖一会。受教了。谢谢。
12xinshsh 2013-6-5 08:58
这道菜确实好吃.经济.实惠.我在饭店吃过.但不知道怎做.
beieibu 2013-6-6 09:28
这道菜还真没吃过，茄子一般，豆角那是超爱的，怎么吃都好吃
djdjdj333 2013-6-6 17:53
豆角焖茄子,这个菜好像比较普遍 至少在我们这边很普遍 很好吃的
生命之余 2013-6-15 16:34
这是豇豆吧，我们一直用豆角和茄子一起烧，在陕西吃过一道菜，把茄子切条用油炸干，和豆角一起干煸出来，味道不错
北棠 2013-6-15 19:24
额，其实我明天想做豆角烧肉的，不过我现在看了楼主的，改烧茄子。呵呵
在线客服(1)