查看完整版本: 女王的厨房之叮叮豉油鸡

女王的厨房之叮叮豉油鸡

　　我本周真的和鸡过不去了，我最喜欢吃悦香鸡的手撕豉油鸡，浓香滑嫩。
yg@L(tz)C6L/]^Ld }+Z1Y1XCnh
　　不过除了自己买来吃，我更希望自己做。这次又买了半只光鸡回来自己折腾。 'FJ W|'C1M}o

m9jYs'Ywj#Y 　　方子又是我偶像小苑子的出品，不过我根据个人的口味和微波炉功率做了改良。 IeNgj
　　大家也可以根据自己爱好做修改口味和叮得时间。 3ev)^&C+Ogt
　　
*s3td9R4[qe#[ 　　原方子：[color=red]小苑子JJ的豉油鸡
dKS,H/G+\m+F5Y [/color]　　
e ~%Y8G i:Qa 　　材料：[color=red]光鸡半只 李锦鸡豉油鸡汁（如无可自行diy） 八角 桂皮 姜片 e2b5c5Zgw!^TZ\
[/color]　　
Ty_^_Dp 　　豉油鸡汁DIY：普通豉油半饭碗（或者生抽和老抽混合）冰糖若干 （如无可用
n/f:aT4my1] 　　砂糖代替）混合加热至糖溶化即可（根据自己个人口味调） t+z!t*y AJ-{
　　
p4Y#VO
H0k/h7f 　　1． 豉油半碗 八角1粒 桂皮1块 放入锅内煮热后再盛起备用
m!}f+|0zX 　　2． 光鸡洗净擦干后，倒入准备好的酱油腌3小时以上，途中需翻面2-3次上色
v ] NJtw 　　3． 把腌好的鸡肉放入微波炉高火叮5-6分钟（原方8分钟）
*C0uii
s [ 　　4． 取出首次叮好的鸡，翻身，然后均匀淋上盒内的豉油汁上色，然后再放入微波炉
+k \&CZ@ 　　中火叮1-2分钟（原方中火2分钟）
!~7i4B;f.c y M,g 　　5． 重复以上步骤3次（依次类推为高火5-6分钟一次，中火1-2分钟3次）每次都 Hk%Q6R\M2U$^
　　取出翻身，淋汁上色。
POuO'I `
　　6． 叮好后稍微放凉，可手撕，可切块，撒上芝麻和盒内的豉油汁搅拌均匀即可享用
%hPcC4S5c 　　
2z4M'Z-l}4F |;{ 　　我因为怕叮得时间太长，让鸡肉变粗，所以改变了叮得时间以及加长腌鸡的时间。
:i%}0WM%SS Hnl 　　最后骨头都有味道了，很不错哦，大家也叮叮看吧！ 3_ y_M(CGF,C
　　
&`5YC1r'Iq'n1U:{{
?-r)v,k] R-^5B [img]http://photo1.bababian.com/20070507/F0BFCE13CCB3F18F321AEB8AB0B9C66F_500.jpg[/img]
;z qnp%cn [img]http://photo1.bababian.com/20070507/CFC0C6E8F920AE8FCCA225D9DA2453AB_500.jpg[/img]
*K.b5Y0^6C] \ [img]http://photo1.bababian.com/20070507/65516CB0A25065352E4F6DBD19290D74_500.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

我現在好肚餓呀 做都吾係太難 我要去買材料做啦

教大家一个方法：
gQ6r1U.ow{ 其实做豉油鸡可以用电饭煲，因为电饭煲煮不会烧焦鸡。

4楼的，电饭褒也可以么？不过用电饭褒时间如何掌握，选择哪档开关？

哇！看图片就已经流口水了，明天买材料做来试试，爽！

鸡的吃法很多种哦,在北方最常见的是炒和炖,这种做法很特别呀,看着就流口水,嘿.学着做一次.鸡是百吃不厌哦.

整个过程好象有点麻烦哦，不过应该几好味道吧。如果是简单一点的话，我都会尝试去弄一个来吃，不过偶是个懒人，最想弄简单又好吃的东东，哈哈。这道菜中有八角 ，虽然味道可能会好一点，但会热气哦，家里的人弄吃的一般都不用八角，要弄的话注意降火哦